漳州泉州廈門食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理指南

一、食品經(jīng)營(yíng)許可登記的依據(jù)

《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)行政許可法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》（試行）》。

二、食品經(jīng)營(yíng)許可發(fā)放的原則

1.新申請(qǐng)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的；

2.現(xiàn)行食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證在有效期內(nèi)，由于許可事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更許可事項(xiàng)的；

3.現(xiàn)行食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證在有效期內(nèi)，食品經(jīng)營(yíng)者自愿申請(qǐng)換證的；

4.現(xiàn)行食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿，申請(qǐng)延續(xù)食品經(jīng)營(yíng)許可的。

原食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證在有效期內(nèi)的，許可證繼續(xù)有效，不需換發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。通過(guò)保健食品經(jīng)營(yíng)備案的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)在2016年6月30日前換發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

三、食品經(jīng)營(yíng)許可的對(duì)象和范圍

凡在我市從事食品銷售、餐飲服務(wù)活動(dòng)都應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品經(jīng)營(yíng)許可遵從“先照后證”原則，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得合法主體資格。企業(yè)、個(gè)體工商戶、農(nóng)民合作社的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》載明的經(jīng)營(yíng)范圍不含食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，不得辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。申請(qǐng)人在辦理經(jīng)營(yíng)范圍變更后可申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行“一址一證”，同一食品經(jīng)營(yíng)者在不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)分別取得食品經(jīng)營(yíng)許可。企業(yè)分支機(jī)構(gòu)從事食品經(jīng)營(yíng)，各分支機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)分別申請(qǐng)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。僅由分支機(jī)構(gòu)持《食品經(jīng)營(yíng)許可證》經(jīng)營(yíng)的，該企業(yè)可不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

但下列情形無(wú)需取得食品經(jīng)營(yíng)許可：

1.取得《食品生產(chǎn)許可證》的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售自產(chǎn)食品的；

2.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的；

3.只提供食品倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)模?/p>

4.本身不從事食品經(jīng)營(yíng)的食品市場(chǎng)主辦者、食品展銷會(huì)主辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)；

5.法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。

食品攤販以及小食雜店、小餐飲等小型食品經(jīng)營(yíng)者的許可管理，省人大制定的地方法規(guī)另行規(guī)定的，從其規(guī)定。

四、市局、各所（分局）事權(quán)的劃分

1、市局負(fù)責(zé)受理核發(fā)本轄區(qū)各類企業(yè)和農(nóng)民合作社的食品經(jīng)營(yíng)許可，對(duì)各所（分局）實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。

2、各所（分局）受市局委托負(fù)責(zé)受理核發(fā)各自轄區(qū)內(nèi)個(gè)體工商戶的食品經(jīng)營(yíng)許可，并協(xié)助市局共同做好各類企業(yè)和農(nóng)民合作社的食品經(jīng)營(yíng)許可的現(xiàn)場(chǎng)核查工作。

五、申辦食品經(jīng)營(yíng)許可的項(xiàng)目

1.預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品；含酒類、不含酒類）；

2.散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品；含酒類、不含酒類）；

3.特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）；

4.其它類食品銷售；

5.熱食類食品制售；

6.冷食類食品制售；

7.生食類食品制售；

8.糕點(diǎn)類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）；

9.自制飲品制售（含飲料現(xiàn)榨、不含飲料現(xiàn)榨）；

10.其他類食品制售。

六、申辦食品經(jīng)營(yíng)許可證應(yīng)提交的資料

（一）新設(shè)、換證

1.《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人）身份證明、食品安全管理人員身份證明、設(shè)備工具清單等；

2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；

3.食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所具體方位圖及文字說(shuō)明；

4.與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、流程圖及文字說(shuō)明等文件；

5.食品安全管理制度文本（共性制度：從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自查與報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品貯存管理制度、不合格食品召回及處理制度、廢棄物處置制度、臨近保質(zhì)期食品管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案、投訴處理制度；食品銷售企業(yè)：食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)：食品批發(fā)銷售記錄制度；從事散裝食品銷售：散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注制度；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者：場(chǎng)所、設(shè)施及用具清洗消毒和維護(hù)保養(yǎng)制度、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度、食品添加劑使用公示制度、留樣制度；利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售和飲品制售：《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、經(jīng)營(yíng)者聯(lián)系方式、食品安全管理人員姓名及其聯(lián)系方式、以及設(shè)備清洗消毒等維護(hù)記錄的公示制度）；

6.省食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)可的法定代表人（負(fù)責(zé)人）、食品安全管理人員的資質(zhì)證明或培訓(xùn)合格證明；

7.接觸直接入口食品的從業(yè)人員健康證明；

8.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。

申請(qǐng)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)從事食品經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)提供網(wǎng)店地址和網(wǎng)店截圖。

食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)置倉(cāng)庫(kù)（包括自有和租賃）的，需提供倉(cāng)庫(kù)地址、面積、設(shè)備設(shè)施、儲(chǔ)存條件等說(shuō)明文件，以及倉(cāng)庫(kù)使用證明。租用倉(cāng)庫(kù)的，還應(yīng)當(dāng)提供租賃合同和出租人的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或身份證復(fù)印件。