愛德萬甜生產廠家愛德萬甜廠家

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?一、簡介

中文名稱：愛德萬甜

英文名稱：Advantame

二、性狀

愛德萬甜（N-〔N-〔3-（3-羥基-4-甲氧基苯基）丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯〕是一種高強度甜味劑，作為甜味劑以及增味劑，可以用于多種食品，且其用量可以遠低于現有市場上的蔗糖和其他高倍甜味劑。

三、用途

愛德萬甜的甜度因濃度以及被包含食品的不同而不同。水溶液中顯示砂糖等價濃度3--12%的高強度甜味劑的甜味倍率是蔗糖的倍，是擁有類似結構的甜味劑阿斯巴甜的90--120倍）。由于用阿斯巴甜的之一的使用量就可以得到同等的甜度，在給了消費者以及食品制造業者更多選擇的也通過和現有甜味劑的共用減少各個甜味劑的使用量。因為與現有甜味劑相比，用很少的使用量就可以給予食品同等的甜味，從廢棄物、廢液、輸送的觀點來看可以減輕環境影響，也期待能夠降。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。