貫標集團-江蘇食品安全管理體系認證介紹

ISO22000食品安全管理體系的特點：

1、關注對重大環(huán)境因素的評估和控制，確保法律法規(guī)的符合性，預防環(huán)境事故的發(fā)生，從而降低環(huán)境風險。整合了世jie各國采用的食品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面的標準與技術(shù)規(guī)程，為食品安全管理體系提供了國ji標準。

2、延伸擴大了食品安全管理體系的范圍，提出對整個食品鏈的食品安全控制要求，體現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管的食品安全管理新理念與新模式。

3、確立了HACCP原理在食品安全管理體系中的作用，提出了滿足前提方案基本要求，以及通過操作性前提方案和HACCP計劃控制措施組合的方式控制食品安全危害的方法。

4、強調(diào)組織內(nèi)外的相互溝通對食品安全管理的重要性。

5、建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實施撤回機制，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。

6、以ISO9000標準為基本框架，有助于與其他管理標準的整合。

企業(yè)認證ISO22000的好處包括：

1、提升企業(yè)形象，增強客戶和消費者的信任。

2、建立風險防范機制，有效遏制食品安全事故。

3、增強組織的風險意識，提高食品安全性。

4、提升組織管理運營能力，減少產(chǎn)品損耗。

5、強化食品可追溯性，降低企業(yè)風險。

6、滿足世jie各國食品安全要求，消除貿(mào)易壁壘。

       企業(yè)申請ISO22000認證首先要符合企業(yè)所在國的法律法規(guī)，其次本身有符合國家?行業(yè)標準的設備，比如檢測齊全的食品實驗室。還有就是要能鑒別上下游穩(wěn)定的供應鏈。一般從申請認證的前期培訓?資料準備等工作需費時3個月，然后由認證機構(gòu)派出相關專家入駐測評，評審通過后則可獲得證書，這個時段也需費時1個月。企業(yè)獲得ISO22000認證后，測評、認證機構(gòu)將每6個月或者每年執(zhí)行一次監(jiān)督。每個ISO22000認證的有效期為3年。

認證流程

認證企業(yè)提交資料清單

基本資料：

1、法律地位證明文件，組織機構(gòu)代碼證。存在時，應提交分支機構(gòu)的營業(yè)執(zhí)照和組織機構(gòu)代碼證復印件。如企業(yè)三證合一或五證合一，也可提供帶有統(tǒng)一社會信用代碼的企業(yè)證件代替營業(yè)執(zhí)照和組織機構(gòu)代碼證書；

2、有效的資質(zhì)證明、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、強制性產(chǎn)品認證證書等涉及法律法規(guī)規(guī)定的行政許可的須提交相應的行政許可證件復印件（需要時）；

3、臨時場所清單；至少應提供以下文件化信息：方針、目標、范圍、組織為過程運行及溝通而保持的信息，必須提供：組織簡介、組織結(jié)構(gòu)（組織機構(gòu)圖）、人員情況和職能分工、過程路線圖/工藝流程圖/過程描述（應明確說明關鍵過程和特殊過程）及其有關的過程文件，如：風險控制情況、對IT 的應用等；

4、排污許可證；

5、安全生產(chǎn)許可證；

6、環(huán)評竣工驗收報告相關資料（驗收批復或驗收報告）或環(huán)境影響登記表備案結(jié)果；

7、關于認證活動的限制條件。

食品安全管理體系資料：

1、食品安全管理體系認證申請；

2、有個法規(guī)規(guī)定的行政許可文件證明文件（營業(yè)執(zhí)照/QS證書/衛(wèi)生許可證）；

3、組織機構(gòu)代碼證書復印件；

4、食品安全管理文件；

5、加工生產(chǎn)線、HACCP認證和班次的詳細信息；

6、申請認證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃；

7、生產(chǎn)、加工或服務過程中遵守的相關法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單；產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準時，提供加蓋當?shù)卣畼藴驶姓鞴懿块T備案印章的產(chǎn)品標準文本復印件；

8、承諾遵守法律法規(guī)、認證機構(gòu)要求、提供材料真實性的自我聲明；

9、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關證據(jù)和自我聲明；

10、生產(chǎn)、加工設備清單和檢驗設備清單；

11、廠區(qū)平面圖、生產(chǎn)車間布局圖。