核心提示：“三十年磨一劍”，HOTELEX酒店及餐飲展匠心依舊，用時間淬煉精品，2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會整合內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，以“食飲無界，播種未來”為主題，將為展商和觀眾呈現(xiàn)一場、高品質(zhì)的行業(yè)上下游盛會。
本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，將于2023年5月29日-6月1日在國家會展中心（上海浦西·虹橋）盛大開幕。
……（世界食品網(wǎng)-！40萬平米酒店及餐飲大展即將上線，煥新升級10大展區(qū)攜手3000+展商亮相大虹橋~01年屆31HOTELEX上海展風華正茂從*初的1萬平米到如今40萬平米的展出面積，30余年來，HOTELEX酒店及餐飲展匯聚了酒店、餐飲優(yōu)質(zhì)資源，塑造化交流平臺，助力行業(yè)發(fā)展。
作為國內(nèi)規(guī)模*大、*具影響力的酒店及餐飲展覽會之一，HOTELEX吸引了來自世界各地的酒店、餐飲企業(yè)和人士參加，共同探討行業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新發(fā)展和合作機會。
“三十年磨一劍”，HOTELEX酒店及餐飲展匠心依舊，用時間淬煉精品，2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會整合內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，以“食飲無界，播種未來”為主題，將為展商和觀眾呈現(xiàn)一場、高品質(zhì)的行業(yè)上下游盛會。
本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，將于2023年5月29日-6月1日在國家會展中心（上海浦西·虹橋）盛大開幕。
根據(jù)2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會一期的展商反饋，景區(qū)景點方面的來賓和商務咨詢比往年增加了30%~40%。
今年5月底的旅博會二期展會今年繼續(xù)引入旅游、大健康展覽資源并建立了相應的新的優(yōu)質(zhì)觀眾渠道，搭建餐飲業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的深度合作平臺，為餐飲業(yè)的渠道發(fā)展以及基于地域特色的產(chǎn)品創(chuàng)新提供商貿(mào)交流途徑。
02資源整合全產(chǎn)業(yè)鏈引領發(fā)展潮流2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會規(guī)模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業(yè)的觀眾到場參觀并與展商進行商貿(mào)交流。
展商數(shù)量預計將達3,000+，萬款新品將在此亮相！展品類別涵蓋廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源，展出酒店與餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。
咖啡與茶飲*近幾年，咖啡和茶飲行業(yè)越來越熱，整體呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，市場規(guī)?？焖贁U大。
2023HOTELEX上海展，也將帶來咖啡與茶、飲品綜合板塊，為觀眾呈現(xiàn)時下新產(chǎn)品、新服務等。
展出類別包括：1)咖啡設備及其配件 | 咖啡沖泡器具及配件 | 咖啡原物料及相關用品 | 茶原料及成品 | 茶類器具及工藝品 | 茶用設備及技術2)飲品原料 : 糖漿、果露、果醬 | 濃縮果汁 | 乳制品 | 其他飲品制作原料 飲品設備 : 果糖機 | 封口機 | 開水機 | 飲品自動售飲機 | 其他飲品設備3)工業(yè)飲料及設備 : 軟飲料 | 功能性飲料 | 高端飲用及瓶裝水 | 工業(yè)飲料設備廚房設備與用品廚房可以說是餐館飯店的核心。
2023HOTELEX上海展也將繼續(xù)為大家?guī)韽N房設備與用品板塊，參展的產(chǎn)品新、齊、全，全面滿足市場的需求，將成為酒店餐飲廚房用品行業(yè)風向標。
展出類別包括：1)烹飪設備綜合 | 洗消設備 | 制冷設備 | 廚房環(huán)保設備 | 中央廚房設備 | 廚房輔助設備及用品 | 廚房食品加工機械 | 廚房設備生產(chǎn)加工機械 | 冷鏈物流及配送桌面用品在桌面用品的潮流中，現(xiàn)代人所追求的已經(jīng)從單純的餐具擺放，發(fā)展到現(xiàn)今注重美觀實用兼具的盛器。
HOTELEX桌面用品一直以其高端的市場定位及優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)場服務吸引著眾多世界**品牌。
桌面類展品從產(chǎn)品材質(zhì)上區(qū)分有陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質(zhì)等，更是囊括當下酒店及中高端餐飲企業(yè)實際所需。
展出類別包括：1)桌面餐具與器皿 | 陶瓷餐具 | 玻璃及水晶器皿 | 不銹鋼餐具 | 金銀器 | 密胺餐具 | 竹木餐 具 | 塑料、亞克力餐具 | 綜合類材質(zhì)餐具 | 桌面輔助用品 | 餐布 | 餐桌椅 | 餐臺 | 餐具藝 術品 | 自助餐設備與用品 | 自助餐爐、餐臺、餐架 | 保溫設備 | 自助餐臺裝飾品l食品與食材綜合食材是餐飲經(jīng)營的生命線。
一直以來，食材原料、房租、人工成本一直是壓在餐飲企業(yè)頭上的“三座大山”。
而這其中，食材成本的占比是*大的。
同時，面對市場競爭，產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)的基礎是什么？其實就是強大的食材原料供應鏈。
2023HOTELEX上海展也將繼續(xù)帶來餐飲食材、食品綜合板塊展品，通過食材企業(yè)與餐飲企業(yè)的深度鏈接，帶動整個餐飲生態(tài)系統(tǒng)的全面升級。
展出類別包括：1)生鮮肉禽 | 米面雜糧 | 水產(chǎn)制品 | 油及油制品 | 豆制品 | 火鍋食材 | 果蔬產(chǎn)品 | 調(diào)味品 | 冷凍食品 | 預制產(chǎn)品 | 其他食材2)乳制品 | 休閑食品 | 方便食品 | 罐頭食品 | 及功能食品 | 清真食品 | 其他食品烘焙與冰淇淋在行業(yè)、品牌、消費者眼里，冰淇淋、烘焙都是極具討論熱度的品類。
行業(yè)趨勢報告指出，2021年中國冰淇淋市場規(guī)模仍穩(wěn)居全球；據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年，我國烘焙行業(yè)市場規(guī)模從 1700 億元增加至 2652 億元，年均復合增速為 9.30%。
2023HOTELEX上海展帶著冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料的優(yōu)質(zhì)供應鏈展商，再次去往上海浦西·虹橋國家會展中心。
展出類別包括：1)烘焙設備 | 烘焙配件 | 烘焙制冷設備 | 烘焙原輔料 | 烘焙半成品 | 烘焙成品2)冰淇淋機械及相關設備 | 冰淇淋制冷設備 | 冰淇淋原輔料 | 冰淇淋成品 | 冰淇淋模具酒類綜合酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數(shù)據(jù)都表現(xiàn)出了中**類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優(yōu)質(zhì)品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。
展出類別包括：1)酒精類飲品：葡萄酒 | 烈酒 | 啤酒 | 白酒 | 果酒 | 米酒 | 其他酒精類飲品2)酒類配套：酒類器具 | 酒柜 | 酒窖 | 酒類包裝 | 其他酒類配套產(chǎn)品包裝與設計近年來，人們對待餐飲的需求已經(jīng)從解決溫飽進階到對食材質(zhì)量、健康飲食再到用餐體驗、社交需求，餐飲設計在餐飲品牌經(jīng)營及品牌價值方面占據(jù)的地位越來越明顯，餐飲與設計界的聯(lián)系也越來越緊密！其中包括包裝、餐飲空間設計、IP設計等。
酒店、餐飲老板們該如何選擇？來2023HOTELEX上海展參觀食品餐飲包裝、餐飲設計及配套板塊展品和服務，或許你會有收獲～展出類別包括：1)食品包裝材料與制品 | 食品飲料包裝機械 | 食品包裝設計及解決方案2)餐飲設計服務：餐飲全案設計 | 餐飲空間設計 | 餐飲 VI 設計 | 其他餐飲設計3)餐飲配套產(chǎn)品：餐飲休閑餐桌椅 | 智慧餐飲及解決方案 | 餐飲布草及制服 | 餐飲裝飾及照明 | 大堂用品及運營設備 | 餐飲清潔及防疫用品 | 其他配套產(chǎn)品連鎖加盟及連鎖資源2023HOTELEX上海展將繼續(xù)攜手SFE第35屆上海國際連鎖加盟展覽會，打造連鎖加盟及連鎖資源板塊，鼓勵餐飲行業(yè)從業(yè)者，更科學的選擇加盟品牌和投資；在品牌運營，餐飲運作等方面，提供更優(yōu)質(zhì)的服務。
展出類別包括：1)餐飲連鎖 | 零售連鎖 | 服務連鎖 | 連鎖資源03跟進時代新需求**特色展區(qū)亮相本屆HOTELEX上海展持續(xù)在展品品類擴容的同時縱向深挖垂直品類，跟進結(jié)合時代人民日益增長的美好生活需要，此次升級為10大特色展區(qū)：中國廚都澳博展團區(qū)、中央廚房精品集成展區(qū)、眾山餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)、預制菜展區(qū)、2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)、2023上海國際美酒美食文化節(jié)、餐飲設計展區(qū)、“國民公路G318全國巡展”開幕展、濱水生活節(jié)、美麗鄉(xiāng)村品質(zhì)生活展區(qū)，力求打造橫跨文旅大消費全產(chǎn)業(yè)鏈的集合型展會！5.1H-AW區(qū) 中國廚都澳博展團來自我國北方的不銹鋼廚房設備及酒店用品批發(fā)市場澳博廚具商城此次攜手旗下眾多優(yōu)質(zhì)品牌亮相展會。
包括恒利來、億昂、瑞利達、杰澳、福萊克斯、昱明、國龍、美鷹、永盛達、大鵝制冷等在內(nèi)的幾十家品牌將會悉數(shù)到場。
6.1H-ZL區(qū) 中央廚房精品集成展區(qū)中央廚房高度標準化、可復制的產(chǎn)品解決方案和精細化、規(guī)范化的管理方式既滿足了餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展的需要，本屆展會的中央廚房精品集成展區(qū)包括眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院集成館和其他餐飲設備企業(yè)，包括中央廚房（預制菜）精品集成展區(qū)、樂鷹、科邁達、天燁、江蘇大江、漢普，眾力，鋼得，冰迪等在內(nèi)的一系列優(yōu)質(zhì)展商將會悉數(shù)亮相，帶來中央廚房設備一站式解決方案。
7.2H 眾山餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)由上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合眾山攜手帶來的餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)。
這一特色展區(qū)將集中展示一次餐盒包裝、一次性飲料包裝、一次性外賣包裝等配套餐飲打包用品。
為餐飲單位提供一站式餐飲包裝供應鏈和采購平臺。
本屆產(chǎn)品展示品牌包括并不限于:飯盒王、爵士兔、悅盛、中央化學、華哲經(jīng)緯、優(yōu)派克、信儀旺、銘慧城、洲興、興一、綠欣、華萊、綠勝、力迪等品牌。
7.2H 預制菜展區(qū)預制半成品及成品菜的配送又幫助餐飲企業(yè)降低了房租成本和人工成本，并有效地化解了食品安全監(jiān)管風險，本屆展會的預制菜展區(qū)由中西點心、預制醬料、硬菜等數(shù)十家企業(yè)組成，包括耕盛堂、仟味湯品、獨鳳軒、聚口福、蒸燴煮、滋楊味、璞真、康師傅、千味央廚等在內(nèi)眾多優(yōu)質(zhì)企業(yè)將會亮相，屆時分享國內(nèi)外**企業(yè)新產(chǎn)品、新戰(zhàn)略、新技術、打通預制菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游。
8.2H 2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)HOTELEX酒店及餐飲展與咖啡結(jié)緣頗久，作為其旗下的高端集市活動，HOTELEX咖啡美食文化節(jié)自2017年登陸上海發(fā)展至今，已經(jīng)成為了全國極具影響力的C端咖啡美食集市活動。
此次2023HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)，全新升級，吸引超300+品牌強勢入駐，品牌陣容依舊是神仙打架的大場面。
不僅僅有咖啡品牌，還有巧克力、冰淇淋、酒類等共同打造咖啡文化生活方式場景。
NH北大廳 2023上海國際美酒美食文化節(jié)在美酒節(jié)的現(xiàn)場，還可以一站式體驗多家國內(nèi)外酒商的美酒和佳肴精致豐盛的美食加上精心挑選的各類酒飲。
這里不光有美酒、美食，餐飲的相關場景、線上和其他跨界合作領域的品牌將共同進行搭建。
初始品牌創(chuàng)始人、從愛好者成為釀酒師、食飲相關從業(yè)運營者…將會在這里一起面對面交流。
一站式了解酒飲在餐飲行業(yè)的融入發(fā)展，助力達成高效合作。
另外，上海國際美酒美食文化節(jié)還設立了「迷你酒劇場」更好的進行各類美食美酒的推廣，觀眾將有機會接觸實用的餐酒搭配學問、認識各種風味的葡萄酒、如何與各式各樣的食物味道平衡互補。
現(xiàn)場的美食烹飪輔助美酒，從視覺、味覺、思維知識等多方面為到場的觀眾呈現(xiàn)一場國際化的美酒、美食、文化盛宴。
8.2H 餐飲設計展區(qū)延續(xù)經(jīng)典，本屆展會同期在8.2H展館設立了餐飲設計展區(qū)。
現(xiàn)場將會有3大餐飲設計主題論壇輪番開幕：FutureFood 上海國際食物設計節(jié)新聞發(fā)布會暨未來食物設計創(chuàng)新論壇、預見2050系列之重塑-餐飲邊界趨勢論壇、首屆餐飲設計年會&設計的信仰主題論壇。
此外，致力于打造中國旺文化IP的柴主家族此次聯(lián)合上海博華國際展覽有限公司還在現(xiàn)場現(xiàn)場落地設置了“HOTELEX*柴主火星咖啡站“。
火星防卷，快樂起啡！咖啡站涵蓋了火星咖啡售賣區(qū)、美食冒險游戲、火星咖啡培育區(qū)等多個趣味打卡點，還有博華咖啡莊園的咖啡小伙伴Moffee、Coka、咖Feng以及Muda都會等你一起歡聚火星咖啡站，快樂起飛！展區(qū)及活動為大型社會餐飲、酒店餐飲、中西式快餐、特色小吃、國際美食、潮流飲品、咖啡、烘焙、冰淇淋、酒等領域的餐飲品牌，提供餐飲設計及配套服務，以滿足餐飲消費者對于餐飲環(huán)境及視覺不斷提升的要求。
我們將集結(jié)**餐飲設計師、行業(yè) **餐飲品牌、新銳設計師、餐飲 / 設計自媒體...等對餐飲設計有獨特見解的餐飲人 & 設計 師們，共同在現(xiàn)場為觀眾們呈現(xiàn)一次別具風格的餐飲設計觀覽體驗。
8.2H “國民公路G318全國巡展”開幕展公路旅游是國內(nèi)近幾年發(fā)展迅速的旅游方式，2021首屆上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會上國民公路G318此生必駕掀起的公路旅游關注熱潮，以及公路旅游路線的打造，成為各地文旅發(fā)展的投資點之一。
當“自駕游”變成了“公路旅游”，駕車出行的旅行方式就開始被注入了更多的文化內(nèi)涵，并成為一種生活方式和生活態(tài)度。
本展區(qū)將以“國民公路G318全國巡展”作為開幕展，以“東方之眼”的展覽裝置寓意中國是世界的東方，318起點上海是中國的東方希望世界能夠通過一條公路，了解中國。
中國公路文化主題展，也是中國公路IP“國民公路G318”與中國公路旅行IP“此生必駕318”的一次聯(lián)合展！將在G318萬里國道起點段滬青平公路旁的國家會展中心(上海)8.2H旅博會主題館，攜手攜手公路旅行生態(tài)圈佼佼者、318沿線資源管理單位集體亮相！三家聯(lián)合主辦單位聯(lián)合國際山地旅游聯(lián)盟、2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會組委會、2023上海汽車文化節(jié)組委會，將與出品方愛駕傳媒一起從汽車文化、公路文化、山地旅游、藏地文化等不同維度，帶你看見318！8.2H 濱水生活節(jié)本展區(qū)以濱水旅游目的地和旅游項目運營商為主，由“新趨勢 新科技 新場景 新商機 新社交”為主題，多方市場、政府資源注入，集中展示****的濱水領域優(yōu)質(zhì)企業(yè)、產(chǎn)品及服務商；全方位深度剖析水上、水岸市場及投資政策；多渠道孵化跨領域經(jīng)營、商貿(mào)模式；多維度構(gòu)建濱水休閑新體驗，旨在為濱水區(qū)域建設提供整體解決方案。
上海久事旅游（集團）有限公司、上海滴水湖商業(yè)旅游開發(fā)管理有限公司、上海吳淞口投資（集團）有限公司、索尼克房艇將為觀眾帶來精彩內(nèi)容。
8.2H 美麗鄉(xiāng)村品質(zhì)生活展區(qū)長三角一體化“美麗鄉(xiāng)村·品質(zhì)生活”主題展區(qū)揉合了滬郊鄉(xiāng)村旅游的特色產(chǎn)品資源、待開發(fā)和招商引資的產(chǎn)業(yè)項目，以及與長三角生態(tài)綠色一體化發(fā)展示范區(qū)的對接合作內(nèi)容。
充分展現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游多元文化形象，促進長三角城市間的文化交流，點亮長三角共建、共享、共融發(fā)展的美好未來。
04緊貼市場脈搏賽事論壇先揭行業(yè)熱點除了展商展品、服務的呈現(xiàn)，2023HOTELEX也將繼續(xù)帶來一系列賽事、活動和論壇。
引入***賽事及創(chuàng)辦技能競賽一直是上海博華國際展覽有限公司的核心競爭力，賽事的舉辦將提升展會的觀眾參與度及帶動展商積極參，有效推動行業(yè)發(fā)展，引領*前沿的行業(yè)趨勢。
展會同期的“咖啡文化美食節(jié)”、“美酒文化節(jié)”等活動，將攜全球的咖啡和葡萄酒美食產(chǎn)業(yè)鏈，以及特色精品店亮相展會，將成為愛好者們的盛會。
同時，2023 HOTELEX上海展現(xiàn)場將再次集結(jié)餐飲業(yè)的先驅(qū)、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的***、業(yè)界專家。
現(xiàn)場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業(yè)的方方面面。
展會同期賽事、論壇、活動享不停！緊跟市場新熱點，涵蓋咖啡、烘焙、冰淇淋、中餐等行業(yè)內(nèi)容，通過賽事、活動、論壇等形式，邀請各行業(yè)人士坐鎮(zhèn)，共同賦能行業(yè)。
近兩年，沒有比咖啡和飲品更令人矚目的賽道了。
咖啡逐漸走入國人日常，新產(chǎn)品、新模式、新品牌迭出，也引來了大量投資者關注。
快速奔跑的咖啡行業(yè)，同樣也需要的行業(yè)聚會，幫助厘清發(fā)展脈絡，拓寬創(chuàng)新思路。
***咖啡賽事、的咖啡相關主題論壇以及精彩的咖啡美食活動，聚集了全產(chǎn)業(yè)上下游人士，在2023HOTELEX上海展，我們可以窺探行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。
除此之外，涉及烹飪餐飲、烘焙、冰淇淋、精品巧克力類的賽事也將悉數(shù)上演/ 賽事、展演及節(jié)事活動 /05蓄勢待發(fā)2023HOTELEX與您相約5月HOTELEX上海展將在度、規(guī)模、質(zhì)量、服務等方面不斷創(chuàng)新升級，為酒店和餐飲展帶來新思路，為行業(yè)繁榮和長期穩(wěn)定發(fā)展提供強有力的促進和引領作用。
我們還打造了全平臺傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到*大程度的曝光。
在春暖花開之際，隨著經(jīng)濟的復蘇與蓬勃發(fā)展，將于2023年5月29日-6月1日上海虹橋·國家會展中心，2023HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會將與來自海內(nèi)外的參展商及觀眾再次相會！抓住行業(yè)重啟新機遇，相約5月，我們不見不散！關于上海博華國際展覽有限公司 Sinoexpo Informa Markets上海博華國際展覽有限公司是總部設在英國倫敦的英富曼集團 (Informa PLC., 全球*大的會展主辦機構(gòu), 英國富時100上市公司）與上海華展國際展覽有限公司于1998年在上海設立的國內(nèi)的中外合作展覽公司。
從初創(chuàng)至今30年以來，公司展會全年租館總面積已達到150萬平方米(數(shù)據(jù)源于2019年，占當年上海市會展全部租館面積的十分之一)，為來自全球的近100萬采購人士創(chuàng)造了多重貿(mào)易機會；公司自2006年起開始發(fā)展線上業(yè)務，至今打造了8個B2B網(wǎng)站，6個B2P采購通小程序，1款APP產(chǎn)品組成的線上平臺。
公司總部位于上海，下設機構(gòu)包括：2家全資子公司–上海博英電子商務有限公司和華漢國際會議展覽（上海）有限公司，2家分公司位于北京和廣州，2家合資公司–中山古鎮(zhèn)燈都博覽有限公司及廣州博泓國際展覽有限公司。
博華公司員工總數(shù)近500人。
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