01■年屆31，HOTELEX上海展依然風(fēng)華正茂從初的1萬平米到如今40萬平米的展出面積，30余年來，HOTELEX酒店及餐飲展匯聚了酒店、餐飲優(yōu)質(zhì)資源，塑造化交流平臺(tái)，助力行業(yè)發(fā)展。
作為國內(nèi)規(guī)模大、具影響力的酒店及餐飲展覽會(huì)之一，HOTELEX吸引了來自世界各地的酒店、餐飲企業(yè)和人士參加，共同探討行業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新發(fā)展和合作機(jī)會(huì)。
“三十年磨一劍”，HOTELEX酒店及餐飲展匠心依舊，用時(shí)間淬煉精品，2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)整合內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，以“食飲無界，播種未來”為主題，將為展商和觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)、高品質(zhì)的行業(yè)上下游盛會(huì)。
本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一——2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導(dǎo)，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，將于2023年5月29日-6月1日在國家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）盛大開幕。
根據(jù)2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)一期的展商反饋，景區(qū)景點(diǎn)方面的來賓和商務(wù)咨詢比往年增加了30%~40%。
今年5月底的旅博會(huì)二期展會(huì)今年繼續(xù)引入旅游、大健康展覽資源并建立了相應(yīng)的新的優(yōu)質(zhì)觀眾渠道，搭建餐飲業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的深度合作平臺(tái)，為餐飲業(yè)的渠道發(fā)展以及基于地域特色的產(chǎn)品創(chuàng)新提供商貿(mào)交流途徑。
02■資源整合，全產(chǎn)業(yè)鏈引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)規(guī)模將達(dá)到400,000+平米，預(yù)計(jì)將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費(fèi)、大健康等行業(yè)的觀眾到場(chǎng)參觀并與展商進(jìn)行商貿(mào)交流。
展商數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)3,000+，萬款新品將在此亮相！展品類別涵蓋廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及連鎖資源資酒店與餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流空間。
1、咖啡與茶飲近幾年，咖啡和茶飲行業(yè)越來越熱，整體呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)大。
2023HOTELEX上海展，也將帶來咖啡與茶、飲品綜合板塊，為觀眾呈現(xiàn)時(shí)下新產(chǎn)品、新服務(wù)等。
展出類別包括：咖啡設(shè)備及其配件 | 咖啡沖泡器具及配件 | 咖啡原物料及相關(guān)用品 | 茶原料及成品 | 茶類器具及工藝品 | 茶用設(shè)備及技術(shù)飲品原料 : 糖漿、果露、果醬 | 濃縮果汁 | 乳制品 | 其他飲品制作原料 飲品設(shè)備 : 果糖機(jī) | 封口機(jī) | 開水機(jī) | 飲品自動(dòng)售飲機(jī) | 其他飲品設(shè)備工業(yè)飲料及設(shè)備 : 軟飲料 | 功能性飲料 | 高端飲用及瓶裝水 | 工業(yè)飲料設(shè)備2、廚房設(shè)備與用品廚房可以說是餐館飯店的核心。
2023HOTELEX上海展也將繼續(xù)為大家?guī)韽N房設(shè)備與用品板塊，參展的產(chǎn)品新、齊、全，全面滿足市場(chǎng)的需求，將成為酒店餐飲廚房用品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。
展出類別包括：烹飪?cè)O(shè)備綜合 | 洗消設(shè)備 | 制冷設(shè)備 | 廚房環(huán)保設(shè)備 | 中央廚房設(shè)備 | 廚房輔助設(shè)備及用品 | 廚房食品加工機(jī)械 | 廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械 | 冷鏈物流及配送3、桌面用品在桌面用品的潮流中，現(xiàn)代人所追求的已經(jīng)從單純的餐具擺放，發(fā)展到現(xiàn)今注重美觀實(shí)用兼具的盛器。
HOTELEX桌面用品一直以其高端的市場(chǎng)定位及優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)吸引著眾多****。
桌面類展品從產(chǎn)品材質(zhì)上區(qū)分有陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質(zhì)等，更是囊括當(dāng)下酒店及中高端餐飲企業(yè)實(shí)際所需。
展出類別包括：桌面餐具與器皿 | 陶瓷餐具 | 玻璃及水晶器皿 | 不銹鋼餐具 | 金銀器 | 密胺餐具 | 竹木餐 具 | 塑料、亞克力餐具 | 綜合類材質(zhì)餐具 | 桌面輔助用品 | 餐布 | 餐桌椅 | 餐臺(tái) | 餐具藝 術(shù)品 | 自助餐設(shè)備與用品 | 自助餐爐、餐臺(tái)、餐架 | 保溫設(shè)備 | 自助餐臺(tái)裝飾品4、食材與食品綜合食材是餐飲經(jīng)營的生命線。
一直以來，食材原料、房租、人工成本一直是壓在餐飲企業(yè)頭上的“三座大山”。
而這其中，食材成本的占比是大的。
同時(shí)，面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)， 產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)的基礎(chǔ)是什么？其實(shí)就是強(qiáng)大的食材原料供應(yīng)鏈。
2023HOTELEX上海展也將繼續(xù)帶來 餐飲食材、食品綜合板塊展品，通過食材企業(yè)與餐飲企業(yè)的深度鏈接，帶動(dòng)整個(gè)餐飲生態(tài)系統(tǒng)的全面升級(jí)。
展出類別包括：生鮮肉禽 | 米面雜糧 | 水產(chǎn)制品 | 油及油制品 | 豆制品 | 火鍋食材 | 果蔬產(chǎn)品 | 調(diào)味品 | 冷凍食品 | 預(yù)制產(chǎn)品 | 其他食材乳制品 | 休閑食品 | 方便食品 | 罐頭食品 | 及功能食品 | 清真食品 | 其他食品5、烘焙與冰淇淋在行業(yè)、品牌、消費(fèi)者眼里，冰淇淋、烘焙都是極具討論熱度的品類。
行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告指出，2021年中國冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模仍穩(wěn)居全球； 據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年，我國烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從 1700 億元增加至 2652 億元，年均復(fù)合增速為 9.30%。
2023HOTELEX上海展 帶著冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及物料的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈展商，再次去往上海浦西·虹橋國家會(huì)展中心。
展出類別包括：烘焙設(shè)備 | 烘焙配件 | 烘焙制冷設(shè)備 | 烘焙原輔料 | 烘焙半成品 | 烘焙成品冰淇淋機(jī)械及相關(guān)設(shè)備 | 冰淇淋制冷設(shè)備 | 冰淇淋原輔料 | 冰淇淋成品 | 冰淇淋模具6、酒類綜合酒類深入中國新一代的年輕消費(fèi)者，作為酒類消費(fèi)的超級(jí)大國，各項(xiàng)增長(zhǎng)的消費(fèi)數(shù)據(jù)都表現(xiàn)出了中**類市場(chǎng)的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優(yōu)質(zhì)品牌的同時(shí)，更將掀起消費(fèi)者們追捧酒類文化和時(shí)尚生活方式的旋風(fēng)。
展出類別包括：酒精類飲品：葡萄酒 | 烈酒 | 啤酒 | 白酒 | 果酒 | 米酒 | 其他酒精類飲品酒類配套：酒類器具 | 酒柜 | 酒窖 | 酒類包裝 | 其他酒類配套產(chǎn)品7、包裝與設(shè)計(jì)近年來，人們對(duì)待餐飲的需求已經(jīng)從解決溫飽進(jìn)階到對(duì)食材質(zhì)量、健康飲食再到用餐體驗(yàn)、社交需求，餐飲設(shè)計(jì)在餐飲品牌經(jīng)營及品牌價(jià)值方面占據(jù)的地位越來越明顯，餐飲與設(shè)計(jì)界的聯(lián)系也越來越緊密！其中包括包裝、餐飲空間設(shè)計(jì)、IP設(shè)計(jì)等。
酒店、餐飲老板們?cè)撊绾芜x擇？來2023HOTELEX上海展參觀食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套板塊展品和服務(wù)，或許你會(huì)有收獲～展出類別包括：食品包裝材料與制品 | 食品飲料包裝機(jī)械 | 食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案餐飲設(shè)計(jì)服務(wù)：餐飲全案設(shè)計(jì) | 餐飲空間設(shè)計(jì) | 餐飲 VI 設(shè)計(jì) | 其他餐飲設(shè)計(jì)餐飲配套產(chǎn)品：餐飲休閑餐桌椅 | 智慧餐飲及解決方案 | 餐飲布草及制服 | 餐飲裝飾及照明 | 大堂用品及運(yùn)營設(shè)備 | 餐飲清潔及防疫用品 | 其他配套產(chǎn)品
