| 單價(jià)： | 面議 |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 全國 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-11-24 09:26 |
| 最后更新： | 2023-11-24 09:26 |
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灌湯包，俗稱湯包，也稱灌湯小籠包，漢族特色小吃，起源于北宋時(shí)期，流行于中國各地。灌湯包早在北宋市場上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。產(chǎn)地有開封，西安等地。灌湯包外形美，其內(nèi)容也精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包，湯的存在列一位，肉餡次之，面皮次次之。灌湯包的湯汁內(nèi)含有皮凍，如直接食用容易膩口，所以蘸上適量陳醋并配上一撮姜絲，能夠解油膩。
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、灌湯包的餡料核心配方(帶秘制料核心配比+制作技術(shù));
2、灌湯包和面的關(guān)鍵步驟詳解;
3、灌湯包餡料的制作;
4、灌湯包豬皮凍的制作;
5、灌湯包的包制方法及醒發(fā)時(shí)間;
6、灌湯包的火候的控制、蒸制時(shí)間;