食品溯源解決方案再互動(dòng)深度解讀

連續(xù)不斷的食品質(zhì)量安全事故不僅影響人們的健康，而且使許多食品企業(yè)失去消費(fèi)者的信任，企業(yè)效益持續(xù)下降，一些涉案嚴(yán)重的企業(yè)甚至被市場(chǎng)拋棄，引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注。如何更好地規(guī)范食品質(zhì)量安全管理，做好食品生產(chǎn)全過(guò)程的可追溯性管理，已成為困擾企業(yè)生存和發(fā)展的重大問(wèn)題。

食品行業(yè)安全管理現(xiàn)狀

食品質(zhì)量安全問(wèn)題的接連發(fā)生離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)化管理食品安全管理。目前，我國(guó)食品質(zhì)量安全監(jiān)管主要面臨下列問(wèn)題：

1、企業(yè)智能化管理基礎(chǔ)設(shè)施薄弱：雖然許多食品企業(yè)意識(shí)到電子化管理轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要性，但在真正實(shí)施和推進(jìn)轉(zhuǎn)型方面仍稍顯緩慢和落后。許多食品車(chē)間的運(yùn)營(yíng)模式仍以傳統(tǒng)的手工模式為主，很少有企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)食品安全追溯解決方案在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的布局

2、員工整體素質(zhì)有待提高：由于國(guó)家食品安全監(jiān)管體系尚未完善，員工經(jīng)常借助監(jiān)管盲點(diǎn)非法使用食品添加劑

3、企業(yè)電子化管理的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱：雖然許多食品企業(yè)意識(shí)到了智能化管理轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要性，但在真正實(shí)施和推進(jìn)轉(zhuǎn)型方面仍稍顯緩慢和落后。許多食品車(chē)間的運(yùn)營(yíng)模式仍以傳統(tǒng)的手工模式為主，很少有企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)食品安全追溯解決方案在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的布局

4、員工的整體素質(zhì)仍有待提高：由于國(guó)家食品安全監(jiān)管體系尚未完善，員工通過(guò)監(jiān)管盲點(diǎn)非法使用食品添加劑的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。提高消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量的需求：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，許多食品企業(yè)都加入了數(shù)字化升級(jí)改造的大軍。然而，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量的提高有了更高的要求，企業(yè)的信息管理也需要隨著需求而改變

食品安全可追溯性解決方案概述

食品安全可追溯性解決方案為食品全生命周期可追溯性過(guò)程的數(shù)字化管理提供了整體解決方案。通過(guò)將數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、條形碼技術(shù)、RFID射頻技術(shù)和數(shù)據(jù)傳輸?shù)认冗M(jìn)電子技術(shù)引入食品加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售和運(yùn)輸，消費(fèi)者可以“看到”食品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)食品跟蹤和安全監(jiān)控管理功能，確保向社會(huì)提供高質(zhì)量的安全產(chǎn)品。消費(fèi)者可以通過(guò)輕輕掃描可追溯性標(biāo)簽，快速獲取食品的相關(guān)簡(jiǎn)歷信息，包括生產(chǎn)日期、配送企業(yè)、加工企業(yè)等。，讓他們了解食品的根源，更放心地購(gòu)買(mǎi)。

再互動(dòng)一物一碼食品安全追溯解決方案

依托現(xiàn)代信息技術(shù)，借助一系列嵌入數(shù)字技術(shù)的智能終端產(chǎn)品，食品安全追溯解決方案規(guī)范了數(shù)據(jù)記錄、存儲(chǔ)，上傳和傳輸食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)四個(gè)主要環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)過(guò)程的全方位監(jiān)管和數(shù)據(jù)溯源，確保食品安全。

1、食品安全溯源解決方案包括多種數(shù)字設(shè)備，擴(kuò)展性強(qiáng)，操作靈活，可覆蓋多個(gè)場(chǎng)景。它可以為不同場(chǎng)景定制個(gè)性化的食品追溯解決方案，更方便、更省心

2、食品的來(lái)源是明確的。企業(yè)可以進(jìn)行更方便的監(jiān)督檢查，以確保高質(zhì)量的生產(chǎn)。

3、企業(yè)在一物一碼的基礎(chǔ)之上打擊假冒偽劣產(chǎn)品，有利于凈化市場(chǎng)，維護(hù)消費(fèi)者利益和品牌利益。

4、一物一碼有利于企業(yè)對(duì)產(chǎn)品批次和庫(kù)存周期的管理，減少積壓和損失.

5、一物一碼的可追溯性方法使食品供應(yīng)鏈和銷(xiāo)售路徑清晰。一旦發(fā)生安全事故，您可以通過(guò)掃描跟蹤一物一碼快速找到責(zé)任人，并加快問(wèn)題產(chǎn)品的處理過(guò)程。