黃豆醬霉菌含量檢測(cè) 黃豆醬蛋白質(zhì)檢測(cè)

　　黃豆醬檢測(cè)哪里能做？黃豆醬檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些？黃豆醬農(nóng)藥殘留檢測(cè)如何收費(fèi)？黃豆醬檢測(cè)多久出報(bào)告？佛山華謹(jǐn)?shù)谌讲牧蠙z測(cè)實(shí)驗(yàn)室可提供各類(lèi)黃豆醬檢測(cè)服務(wù)，項(xiàng)目包括質(zhì)量檢測(cè)，成分檢測(cè)，重金屬，農(nóng)藥殘留，微生物，微量元素，ROHS檢測(cè)等。作為第三方檢測(cè)中心，機(jī)構(gòu)擁有CMA，CNAS認(rèn)證檢測(cè)資質(zhì)，檢測(cè)設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，5-10個(gè)工作日便可出具國(guó)家認(rèn)可的黃豆醬檢測(cè)報(bào)告。

黃豆醬又稱(chēng)大豆醬、豆醬，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味醬，起源于西漢，用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成。優(yōu)質(zhì)黃豆醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮艷有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，咸甜適口，無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)，chuntianran釀制無(wú)防腐劑。

隨著人們對(duì)健康的越來(lái)越重視，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注食品質(zhì)量安全的問(wèn)題。黃豆醬作為家庭和餐飲行業(yè)中常見(jiàn)的調(diào)料，其檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)報(bào)告的重要性越來(lái)越受到人們的關(guān)注。黃豆醬的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是多少？檢驗(yàn)報(bào)告如何辦理呢？

一、黃豆醬檢測(cè)哪些項(xiàng)目：

黃豆醬檢測(cè)主要涉及感官檢查、化學(xué)成分檢查、微生物指標(biāo)檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)、重金屬檢測(cè)、添加劑檢測(cè)等項(xiàng)目。

1、感官檢查是檢驗(yàn)黃豆醬是否具有合適的質(zhì)地、色澤、氣味等方面的檢驗(yàn)項(xiàng)目；

2、化學(xué)成分檢查主要是針對(duì)其含有的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、水分、鹽分等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)；

3、微生物指標(biāo)檢驗(yàn)包括大腸菌群、霉菌、酵母菌、細(xì)菌總數(shù)等；

4、農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)是確保黃豆醬的安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

5、重金屬檢測(cè)主要是檢測(cè)黃豆醬中是否含有鉛、鎘、汞等重金屬。

6、添加劑指標(biāo)檢測(cè)。包括明膠、防腐劑、增味劑、色素、黃原膠、山梨酸鉀、硝酸鹽和苯甲酸等。

二、黃豆醬的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：

1、香味 ： 黃豆醬應(yīng)有黃豆自然的香氣，去米味、淡味、生味和異味，具有獨(dú)特的芝麻香味和黃豆特有的鮮味。

2、色澤 ： 黃豆醬的色澤應(yīng)該是帶有微綠色、棕紅色、褐紅色等顏色的深棕色。

3、味道 ： 黃豆醬味道應(yīng)醇厚，口感清新，色澤透明，湯汁濃稠。吃起來(lái)醬不膩，且有適當(dāng)咸味，回味甘醇。

4、酸度 ： 黃豆醬中的酸浸提物（以乳酸計(jì)）應(yīng)該在1、5~2、5%之間，不能過(guò)高或過(guò)低。

5、水分 ： 黃豆醬水分的含量應(yīng)該在45~55%之間。

6、鹽分 ： 黃豆醬的鹽含量應(yīng)該在10~14%之間，不能過(guò)高或過(guò)低。

7、菌落總數(shù) ： 黃豆醬的菌落總數(shù)應(yīng)該在10^5CFU/g以下。

8、霉菌 ： 黃豆醬的霉菌含量不能超過(guò)100CFU/g。

9、大腸菌群 ： 黃豆醬的大腸菌群不能檢出。

三、黃豆醬檢驗(yàn)報(bào)告的辦理：

黃豆醬的檢驗(yàn)報(bào)告是機(jī)構(gòu)對(duì)黃豆醬進(jìn)行的檢驗(yàn)結(jié)果和評(píng)定的書(shū)面證明。如果你想知道黃豆醬是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，需要辦理黃豆醬的檢驗(yàn)報(bào)告。

黃豆醬檢測(cè)的重要性：1、確保食品安全。2、保障產(chǎn)品質(zhì)量。3、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。黃豆醬檢測(cè)對(duì)于保障食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者權(quán)益具有重要意義。

　　黃豆醬檢測(cè)送檢流程：

　　1、填寫(xiě)申請(qǐng)表：聯(lián)系華謹(jǐn)檢測(cè)工作人員確認(rèn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目，簽訂委托書(shū)。

　　2、安排寄樣：將樣品快遞或直接送至我司實(shí)驗(yàn)室。

　　3、產(chǎn)品檢測(cè)：付款后實(shí)驗(yàn)室安排測(cè)試，出草稿報(bào)告。

　　4、確認(rèn)草稿報(bào)告，發(fā)正式報(bào)告。

　　5、報(bào)告票據(jù)寄送服務(wù)，以及報(bào)告解讀，售后服務(wù)。

　　以上是華謹(jǐn)檢測(cè)關(guān)于黃豆醬檢測(cè)服務(wù)的相關(guān)介紹，更多關(guān)于黃豆醬檢測(cè)費(fèi)用，標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目，周期等問(wèn)題可咨詢(xún)?cè)诰€(xiàn)工程師或來(lái)電咨詢(xún)。（試驗(yàn)/檢測(cè)周期、方法和步驟具體以工程師為準(zhǔn)，如樣品特殊可和工程師交流溝通樣品特殊性，機(jī)構(gòu)可為您設(shè)計(jì)合理的檢測(cè)分析方案，節(jié)約您的時(shí)間)。