黑龍江白酒貼牌
步驟二、取羅漢果、葛根、陳皮、燕麥、菊花、桑葚、、甘草、銀耳、山楂和苦瓜，混合，將混合物加水提取4次，每次提取時間為2小時，每次加水量為混合物體積的7倍，過濾，合并濾液，濃縮至室溫下相對密度為1.05～1.20，得提取液；步驟三、取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁；步驟四、取1/18質量的蒸熟糧食混合物，凍干，放入提取液中浸泡35分鐘，取出后再次凍干，放入甘蔗汁中浸泡45分鐘，重復上述凍干、提取液浸泡、再次凍干及甘蔗汁浸泡操作4次，得預處理蒸熟糧食混合物；
技術實現要素：根據以上現有技術的不足，本發(fā)明所要解決的技術問題是提出一種降低白酒中雜醇油的工藝方法，為了解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案為：一種降低白酒中雜醇油的工藝方法，包括如下步驟：1)將新鮮生產白酒的原料清洗干凈后粉碎，然后加水浸泡3-4h，除去浸泡液，依次經過初蒸、燜糧、冷卻、拌曲，制的待發(fā)酵原料；
古井鎮(zhèn)是中國名酒產地之一，以盛產美酒而譽滿神州，酒文化歷史源遠流長，古老的窖池發(fā)酵，傳統(tǒng)“老五甑”釀造工藝流傳延續(xù)至今，徽財貢酒系列、生態(tài)原漿系列、原漿系列、古家系列、訂制酒，以色清透明、窖香幽雅、醇厚凈爽、諧調豐滿、余味悠長、濃香，而深受消費者的喜愛，公司秉承“只為奉獻原漿好酒”為原則，堅持做一個傳統(tǒng)文化的白酒企業(yè)。
(3)儲存：經超重力旋轉處理后的白酒儲存在橡木桶中。
本方案的工作原理及其有益效果：本方案中，先將蒸餾出來的白酒進行冷熱處理，先溫度為-10～0℃的冷處理，其溶解氧有所增加，強化了氧化作用，加速了新酒的陳釀，使酒的生青、酸澀感減少，口味協(xié)調、適口，并且加速酒中酒石酸鹽類、鐵和磷化物以及膠體物質和活菌體細胞沉淀，改善了酒的質量；再經過45～55℃熱處理，產生老酒味，揮發(fā)酯增加，pH值上升，總酸、揮發(fā)酸和氧化還原電位下降，并使部分蛋白質凝固析出，酒香味好，口味柔和醇厚，并可除去白酒中的有害物質(特別是氧化酶)以及菌體細胞，提高酒的穩(wěn)定性。
