油炸糕點(diǎn)致病菌檢測(cè) 油炸糕點(diǎn)食品添加劑檢測(cè)

　　油炸糕點(diǎn)檢測(cè)哪里能做？油炸糕點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些？油炸糕點(diǎn)農(nóng)藥殘留檢測(cè)如何收費(fèi)？油炸糕點(diǎn)檢測(cè)多久出報(bào)告？佛山華謹(jǐn)?shù)谌讲牧蠙z測(cè)實(shí)驗(yàn)室可提供各類油炸糕點(diǎn)檢測(cè)服務(wù)，項(xiàng)目包括質(zhì)量檢測(cè)，成分檢測(cè)，農(nóng)藥殘留、重金屬，微生物，營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，ROHS檢測(cè)等。作為第三方檢測(cè)中心，機(jī)構(gòu)擁有CMA，CNAS認(rèn)證檢測(cè)資質(zhì)，檢測(cè)設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，5-10個(gè)工作日便可出具國(guó)家認(rèn)可的油炸糕點(diǎn)檢測(cè)報(bào)告。

油炸糕點(diǎn)是北方特有的一種小吃，主要是以面粉、糖、水為主要材料制作而成。油炸糕點(diǎn)色澤金黃、細(xì)膩柔軟，經(jīng)久而不變色不變質(zhì)，屬天然綠色食品。

隨著人們對(duì)美食品質(zhì)的要求越來(lái)越高，糕點(diǎn)已經(jīng)成為了現(xiàn)代人最愛的一種小吃。其中，油炸糕點(diǎn)的口感酥脆，呈金黃色的外表也讓人們無(wú)法抗拒。但是，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，除了口感和外觀，更為重要的是油炸糕點(diǎn)是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是否安全衛(wèi)生。油炸糕點(diǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么？油炸糕點(diǎn)檢測(cè)哪些項(xiàng)目？這些問(wèn)題將在本文中進(jìn)行探討。

一、油炸糕點(diǎn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：

1. 食品安全標(biāo)準(zhǔn) ： 油炸糕點(diǎn)屬于糕點(diǎn)類食品，其國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也是參照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 》（GB2760-2014）來(lái)制定的。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于油炸糕點(diǎn)的食品添加劑、農(nóng)藥殘留、重金屬等因素都有著嚴(yán)格規(guī)定，以確保消費(fèi)者飲食安全健康。

2. 出口食品標(biāo)準(zhǔn) ： 對(duì)于出口的油炸糕點(diǎn)而言，國(guó)家對(duì)其還有更為嚴(yán)格的出口標(biāo)準(zhǔn)。除了上述食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，還需要參考《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《出口食品衛(wèi)生管理辦法》等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于出口糕點(diǎn)的生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)和銷售等方面都有著非常具體的規(guī)定。

二、油炸糕點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目：

為了確保油炸糕點(diǎn)的品質(zhì)和衛(wèi)生，對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，必須要進(jìn)行各項(xiàng)檢測(cè)。具體檢測(cè)項(xiàng)目如下：

1. 色澤 ： 油炸糕點(diǎn)的顏色應(yīng)當(dāng)均勻，金黃色透亮，有光澤，不帶黑色、灰色、綠色、藍(lán)色等異色。

2. 氣味 ： 油炸糕點(diǎn)風(fēng)味應(yīng)清香濃郁，無(wú)異味。

3. 形狀 ： 油炸糕點(diǎn)的形狀應(yīng)完整，大小均衡，不應(yīng)出現(xiàn)油漬與油脂極少，有屑屑落在糕點(diǎn)表面等缺陷。

4. 外觀 ： 油炸糕點(diǎn)的表面層次感強(qiáng)，不應(yīng)出現(xiàn)糊化或硬化。

5. 油分 ： 油炸糕點(diǎn)不能太油膩，應(yīng)保持適中的油份。

6. 水分 ： 油炸糕點(diǎn)的水分應(yīng)該達(dá)到適當(dāng)?shù)谋壤苫蛱珴竦母恻c(diǎn)都不符合標(biāo)準(zhǔn)。

7. 蛋白質(zhì) ： 油炸糕點(diǎn)內(nèi)蛋白質(zhì)含量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

8. 微生物指標(biāo) ： 油炸糕點(diǎn)在生產(chǎn)過(guò)程中還需要檢測(cè)細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物指標(biāo)，以確保糕點(diǎn)的衛(wèi)生安全。

9. 添加劑檢測(cè)：檢測(cè)油炸糕點(diǎn)中是否含有添加劑，如防腐劑、著色劑、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等等，以確保產(chǎn)品的安全性。

10. 理化指標(biāo)主要有感官、水分、灰分、糖、還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鉛、總砷及無(wú)機(jī)砷、鋅、PH值、黃曲霉毒素類、添加劑等；

11. 微生物指標(biāo)主要有菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、霉菌與酵母計(jì)數(shù)、真菌菌落總數(shù)、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠濃桿菌）等。

三、油炸糕點(diǎn)檢測(cè)多少錢：

油炸糕點(diǎn)檢測(cè)的費(fèi)用一般在500~2500元。

油炸糕點(diǎn)檢測(cè)的費(fèi)用主要依據(jù)產(chǎn)品的具體分類、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)需求確定檢測(cè)項(xiàng)目，最終以實(shí)際檢測(cè)發(fā)生費(fèi)用為準(zhǔn)。一般食品檢測(cè)常見指標(biāo)有理化指標(biāo)、致病菌指標(biāo)、酸價(jià)指標(biāo)、過(guò)氧化值指標(biāo)、菌落總數(shù)指標(biāo)、食品添加劑等，每項(xiàng)檢測(cè)費(fèi)用在80~120元不等，最終收費(fèi)與檢測(cè)項(xiàng)目多少有關(guān)。

油炸糕點(diǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)項(xiàng)目都非常詳細(xì)和嚴(yán)格。在消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)，對(duì)于品牌口碑和認(rèn)證資質(zhì)也需要仔細(xì)考量。只有在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)項(xiàng)目檢測(cè)合格的品牌下進(jìn)行購(gòu)買，才能確保油炸糕點(diǎn)的安全和品質(zhì)。

　　油炸糕點(diǎn)檢測(cè)送檢流程：

　　1、填寫申請(qǐng)表：聯(lián)系華謹(jǐn)檢測(cè)工作人員確認(rèn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目，簽訂委托書。

　　2、安排寄樣：將樣品快遞或直接送至我司實(shí)驗(yàn)室。

　　3、產(chǎn)品檢測(cè)：付款后實(shí)驗(yàn)室安排測(cè)試，出草稿報(bào)告。

　　4、確認(rèn)草稿報(bào)告，發(fā)正式報(bào)告。

　　5、報(bào)告票據(jù)寄送服務(wù)，以及報(bào)告解讀，售后服務(wù)。

　　以上是華謹(jǐn)檢測(cè)關(guān)于油炸糕點(diǎn)檢測(cè)服務(wù)的相關(guān)介紹，更多關(guān)于油炸糕點(diǎn)檢測(cè)費(fèi)用，標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目，周期等問(wèn)題可咨詢?cè)诰€工程師或來(lái)電咨詢。（試驗(yàn)/檢測(cè)周期、方法和步驟具體以工程師為準(zhǔn)，如樣品特殊可和工程師交流溝通樣品特殊性，機(jī)構(gòu)可為您設(shè)計(jì)合理的檢測(cè)分析方案，節(jié)約您的時(shí)間)。