| 檢測機構： | 國聯(lián)質檢 |
| 檢測標準： | 依據(jù)標準 |
| 檢測周期： | 5-7天（特殊項目除外） |
| 單價： | 面議 |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內發(fā)貨 |
| 所在地： | 陜西 西安 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時間： | 2023-12-21 05:31 |
| 最后更新： | 2023-12-21 05:31 |
| 瀏覽次數(shù)： | 205 |
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根據(jù)《食品安全法》和有關標準規(guī)定，食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。保質期由廠家根據(jù)生產的食品特性、加速實驗或測試結果進行確定，相當于企業(yè)針對產品對消費者給出的承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用。
保質期由兩個元素構成，一為貯存條件，二為期限，二者緊密相關，不可分割。貯存條件必須在食品標簽中標注，通常包括：常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等。如果產品存放條件不符合規(guī)定，食品的保質期很可能會縮短，甚至喪失安全性保障。
食品保質期檢測范圍
食品保質期：蛋糕，干零食，果凍，餅干，罐頭，果干，蔬菜水果，醬菜，豆粉，酸奶，肉制品，食用油，糧食加工制品，蛋制品，豆制品，調味品，糖果制品，糕點，乳制品，飲料，茶葉，蜂產品等。
其他：寵物食品，日化用品，藥品，冷凍食品，乳液，菌肥，方便食品，炒貨食品，膳食食品，營養(yǎng)強化食品，保健食品，烘焙食品等。
食品保質期檢測項目
感官指標檢測：色澤檢測、滋味檢測、氣味檢測、組織形態(tài)檢測、臭和味檢測、雜質檢測等。
理化指標檢測：水分檢測、pH值檢測、灰分檢測、酒精度檢測、酸價檢測、過氧化值檢測、可溶性固形物檢測、揮發(fā)性鹽基氮檢測、脲酶檢測等。
營養(yǎng)價值指標檢測：元素檢測(鉛、砷、汞、銅、鎘、鉻、錫、錳、鉀、鈉、鎂、鈣、鋁、鋅、鐵、磷、硒、氟、氯、溴、碘)、營養(yǎng)成分檢測(蛋白質、脂肪、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物、維生素)
微生物指標檢測：菌落總數(shù)檢測、大腸菌群檢測、霉菌和酵母菌檢測、沙門氏菌檢測、志賀氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測、商業(yè)無菌檢測等。
真菌毒素指標檢測：黃曲霉毒素B1、B2、M1、M2、赭曲霉毒素檢測、玉米赤霉烯酮檢測、嘔吐毒素檢測等。
保質期試驗：加速破壞性試驗、長期穩(wěn)定性試驗
食品保質期檢測標準
ASTM E2454-2005(2011)測定消費品保質期用感官評定法指南
DIN 10968-2003感官檢驗 食品低保質期的確定和檢查
GB7718-2011 預包裝食品標簽通則
T/CNFIA 001-2017 食品保質期通用指南