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        單價: 面議
        發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
        所在地: 安徽 亳州
        有效期至: 長期有效
        發(fā)布時間: 2023-12-21 01:06
        最后更新: 2023-12-21 01:06
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        而正兒八經(jīng)釀酒的歷史,據(jù)考證距今一萬零三百多年,始于我國磁山文化。
        對磁山文化的考古,發(fā)現(xiàn)了的糧食作物,同時還發(fā)現(xiàn)了特制的酒器。
        在人類農(nóng)業(yè)剛開始的時代,貯藏糧食方法粗放,常有糧食發(fā)霉發(fā)芽的情況發(fā)生,這種發(fā)霉發(fā)芽的糧食偶然浸到水中,就會成酒,這就是酒。
        所以確切的說初的酒是人類的發(fā)現(xiàn),是大自然的發(fā)明。
        而酒的釀造技藝是隨著時間的推移,人類不斷加深對自然機理的認(rèn)識而逐步形成的。
        磁山文化紅陶盂酒逐步成熟之后,現(xiàn)代白酒的前生,蒸餾酒步入歷史的舞臺,他的發(fā)展脈絡(luò)大致如下:
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        故事說的是,楚宣王會見諸侯,魯恭公后到并且酒很淡薄,楚宜王甚怒。
        恭公說,我是周公之后,勛在王室,給你送酒已經(jīng)是有失禮節(jié)和身份的事了,你還指責(zé)酒薄,不要太過分了。
        于是不辭而歸。
        宣王于是與齊國一起發(fā)兵攻魯國。
        梁惠王一直想進攻趙國,但卻畏懼楚國會幫助趙國,這次楚國有求,便不必再擔(dān)心楚國來找麻煩了,于是趙國的邯鄲因為食國的酒薄不明不白地做了犧牲品。
        “魯酒”也成為普通酒或劣質(zhì)酒的代名詞。

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        猿猴以采集野果為生,且有善于藏果的特性。
        而在自然界中,果實的生長有著嚴(yán)格的季節(jié)性,故常要有所儲存。
        洪荒時代的古猿將一時吃不完的果實藏于巖洞、石洼中,久而久之,果實腐爛,那含有糖分的野果通過自然界的野生酵母菌自然而生成酒精、酒漿,因而有了“猿猴善采一百花釀酒”、“嘗于石巖深處得猿酒”等傳說。
        [1]這在我國的許多典籍中都有記載。
        明代文人周旦光的(蓬攏夜話)、李日華的(紫桃軒又綴)都提到黃山猿猴造酒的故事。
        李嘩寫道:
        猿猴以采集野果為生,且有善于藏果的特性。
        而在自然界中,果實的生長有著嚴(yán)格的季節(jié)性,故常要有所儲存。
        洪荒時代的古猿將一時吃不完的果實藏于巖洞、石洼中,久而久之,果實腐爛,那含有糖分的野果通過自然界的野生酵母菌自然而生成酒精、酒漿,因而有了“猿猴善采一百花釀酒”、“嘗于石巖深處得猿酒”等傳說。
        [1]這在我國的許多典籍中都有記載。
        明代文人周旦光的(蓬攏夜話)、李日華的(紫桃軒又綴)都提到黃山猿猴造酒的故事。
        李嘩寫道:
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        酒是一種食品,是由一種叫酵母菌的微生物糖類產(chǎn)生的。
        酵母菌是一種分布廣泛的菌類,在廣交的大自然原野中,尤其在一些含搪分較高的水果中,這種酵母菌更容易繁衍滋長。
        含糖的水果是猿猴的重要食品。
        當(dāng)成熟的野果下來后,由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒,是一種自然現(xiàn)象。
        日常生活中,在腐爛的水果攤位甚至垃圾堆附近,也能常常嗅到由于水果腐爛而散發(fā)出來的陣陣酒味兒。
        猿猴在水果成熟的季節(jié),收貯大量水果于“石洼中”,堆積的水果受自然界中醉母菌的作用而,在石洼中將“酒”的液體析出。
        這樣的結(jié)果,并未影響水果的食用,而且析出的液體—“酒”,還有一種特別的香味供享用。
        猿猴居然能在不自覺中“造”出酒,這是既合乎邏輯又合乎情理的事情。
        當(dāng)然,拔猴從初嘗到的野果到“醞釀成酒”,是一個漫長的過程。
        究竟漫長到多少年,那就是誰也無法說清楚的事情了。

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