品飲期只有新酒有嗎？這瓶酒在陳化十幾年、幾十年后就沒有屬于各自年限的品飲期嗎？酒在存放期間，物理化學(xué)變化一直存在，風(fēng)格會隨著時間的流逝而變化，所以說酒沒有品飲期的說法
用細(xì)紗布絞去糟，貯入裝朱砂的 大瓶中，經(jīng)靜置過濾，澄清即成
一個行業(yè)成熟與否的標(biāo)志有很多，而品牌集中度可謂最為關(guān)鍵
在專業(yè)的白酒品評當(dāng)中，有五個短句將醬香酒的風(fēng)格特色一言概之，字字如金，這就是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、柔綿醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，而這其中，醬香突出和空杯留香持久，則是最容易讓初嘗醬香酒者所記憶在心的特點(diǎn)，有很多朋友告訴我，初聞醬香酒，好像大醬或者醬油的氣味，然而在香氣組分上，醬香酒與生活調(diào)味品真有隱藏的關(guān)聯(lián)嗎？那么，這種白酒中所謂的醬香又是怎樣的一種香？
醬香型白酒的“探香之路”，一走就是幾十年
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