學習腌菜醬菜**培訓醬菜腌菜

醬腌菜是我國各族人民喜歡的調味副食品之一。醬腌菜是醬菜和咸菜的統稱，是蔬菜經漬制加工后的產品，一般按照工藝分為鹽漬菜（咸菜和腌菜）、醬漬菜（醬菜）和鹽水漬菜（泡菜）。由于醬腌菜具有鮮甜脆嫩，或咸鮮辛辣等獨特香味，具有一定的營養價值，深得廣大群眾喜愛，成為人們日常生活中不可缺少的調味副食品。從味道口感上分有：脆鮮味、辣鮮味、麻鮮味、甜鮮味 咸鮮等。

醬菜種類：醬紅蘿卜、醬乳黃瓜、醬瓜、醬花生米、醬粉、醬八寶菜、醬甘露、紅薯泥、醬荊芥、醬韭花、醬萵筍、醬辣椒、西瓜豆醬、甜面醬、香辣牛肉醬等。

腌菜種類：腌辣白菜、拌桔梗、涼拌蕨菜、腌酸辣蘿卜、糖醋辣白菜、酸辣白菜絲、酸辣蘿卜條、甜辣小黃瓜、腌蒜茄子、朝鮮族狗寶咸菜、糖醋蒜頭等。

長沙紅星鵬飛小吃培訓學校坐落在湖南長沙，它是一家專業教做各類小吃及餐飲合作的機構，也是湖南大的一家以各種特色小吃培訓、食品技術研發、酒店特色菜培訓、早餐系列培訓、夜宵培訓、開店小吃項目策劃、冷飲奶茶培訓，熱門小吃貨源設備市場提供專業技術培訓機構！自哪里學花甲粉好 長沙花甲粉技術培訓成立以來為社會成功培養了多名各類餐飲技術人才 ，成功開啟了紅星鵬飛的大門 ，受到廣大學員的****。

培訓課程 
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等
2.項目技術詳細批解 
3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 
4.專業老師手把手教學
5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧 
6.原材料的選擇，采購，成本、預算。