長沙桂林鹵粉培訓(xùn)學(xué)校

長沙桂林鹵粉培訓(xùn)學(xué)校

桂林鹵粉以其獨特的風(fēng)味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。較講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。

　　培訓(xùn)品種：

　　正 宗桂林鹵粉：鹵水制作,鹵水配方,鹵制方法,鹵米粉,鹵紅薯粉等.

　　曾食坊桂林鹵粉實操培訓(xùn)：

　　1. 桂林鹵粉的原材料識別與采購。

　　2. 桂林鹵粉的高湯配方和熬制方法。

　　3. 桂林鹵粉的各種碼子或者哨子（就是加在面上面的肉類）選材和制作過程。

　　4. 桂林鹵粉的搭配技巧和保鮮方法。

　　5. 桂林鹵粉的開胃小菜的制作方法。

　　6. 各種特色湯面的制作過程詳細講解。

曾食坊廚師培訓(xùn)學(xué)校面向全國招生 ：

湖南 長沙 常德 張家界 湘西 懷化 邵陽 永州 郴州 岳陽 益陽 婁底 湘潭 衡陽 株洲 廣州 貴陽 四川 黑龍江 內(nèi)蒙古 安徽河北 湖北 武漢 咸寧 黃石鄂州 黃岡 孝感 天門 荊州 荊門 隨州 襄樊 宜昌 十堰 恩施 潛江 仙桃 神農(nóng)架 合肥 廣西 江西浙江 貴州 南昌 九江 新余 萍鄉(xiāng) 吉安 贛州 鷹潭 上饒 景德鎮(zhèn)宜春等等，長沙曾食坊學(xué)校專  業(yè)培訓(xùn)小吃技術(shù)多年，你值得選擇。歡迎各地?zé)釔勖朗秤邢雽W(xué)小吃的朋友來學(xué)校實地考察學(xué)習(xí)！