| 品牌： | 吉業(yè)升 |
| 型號(hào)： | 工業(yè)級(jí) |
| 品級(jí)： | 優(yōu)等品 |
| 單價(jià)： | 6.00元/千克 |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 湖北 武漢 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-20 02:51 |
| 最后更新： | 2023-12-20 02:51 |
| 瀏覽次數(shù)： | 473 |
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是否進(jìn)口：否
型號(hào)：食品級(jí)
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：25*1
含量：99％
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
主要用途：增味劑
CAS：--
山東吉聚食品級(jí)全蛋粉生產(chǎn)廠家 山東吉聚食品級(jí)全蛋粉生產(chǎn)廠家 全蛋粉簡
介;
蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產(chǎn)品中，雞蛋全粉還是一種食品添加劑，它應(yīng)用
于肉類制品和烘焙食品的添加劑，是肉制品加工（如火腿腸）、面條（方便面）
、面包、蛋糕及各種點(diǎn)心、餅干、膨化食品、飲料、麥乳精、兒童食品、冰淇淋
、糖果
產(chǎn)品信息：更衛(wèi)生：新鮮雞蛋經(jīng)沖洗、消毒、噴淋、吹干、滅菌處理后制成的蛋
制品，新鮮營養(yǎng)成份不受破壞，可殺滅鮮蛋中99.5%以上有害菌群 對不含沙門氏
菌,從而使產(chǎn)品的質(zhì)量在生產(chǎn)過程中能夠得到 控制，能夠更好保護(hù)環(huán)境。
更方便:蛋制品與新鮮雞蛋相比：具有保質(zhì)期長,便于運(yùn)輸貯存。清黃分離各取所
需,分別加工制成蛋黃粉、蛋白粉、蛋白片三部分,各自含有不同的營養(yǎng)成份和具
有不同的功能。食品加工商，都知道添加雞蛋可以使產(chǎn)品更加美味有營養(yǎng)，因此
雞蛋制品是食品加工原料，用戶可以根據(jù)自已產(chǎn)品的特色隨意選擇使用。
全蛋粉——是一種乳化劑和吸收劑，所以它被食品業(yè)廣泛用于蛋糕、餅干、油炸
休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產(chǎn)品中。
蛋黃粉——具有乳化性，本身的黃顏色，香味和營養(yǎng)價(jià)值可以一路攜帶到*終產(chǎn)品
中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬，調(diào)料汁、色拉調(diào)料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便
面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產(chǎn)品中。
蛋白粉和蛋白片——具有良好功能性質(zhì)，如高凝膠性、高打擦度（起泡性）、乳
化性保水吸收性等，廣泛用于魚、雞、肉丸、油炸食品的掛糊。糖果、掛面、蛋
糕、湯料、火腿腸、香腸、蟹肉棒等方面，既增加營養(yǎng)又能提高產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量
，使產(chǎn)品更富有彈性、增強(qiáng)口感。
另外，蛋白制品（即蛋白粉、蛋白片）目前用于化妝品、化工、制革等工業(yè)產(chǎn)品
中。雞蛋制品可以通過加水的方法還原成雞蛋液：
全蛋粉——1：3.25，還原相當(dāng)于5公斤鮮雞蛋液。
蛋黃粉——1：1.25，還原相當(dāng)于8公斤鮮雞蛋的蛋黃液。
蛋白粉——1：8，還原相當(dāng)于17-18公斤鮮雞蛋蛋清液。
蛋白片——1：6.5，還原相當(dāng)于15-16公斤，鮮雞蛋蛋清液。
干雞蛋制品保質(zhì)期（在干燥密封陰涼條件下）壹年。
衛(wèi)生許可證：QS 341619010009
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB2765-2011
規(guī)格：20公斤箱裝 分裝規(guī)格： 500g分裝1000g分裝
原料與配料：鮮雞蛋液
儲(chǔ)藏方法：常溫、干燥、通風(fēng)、避光保存
