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3、醬香型白酒更適應長期存放。
醬香型白酒的特殊特點，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長期存放。
一、農業文明的象征從古到今農業是立國之本，素以發達的農業文明著稱于世。
酒文化正是隨著農業文明的發展而發展，就其實質而言，酒文化是一種重農文化的反映。
從酒的原料來看，酒自它問世以后，糧食便是主要的釀酒的原料。
從漢代開始西域葡萄和葡萄酒就已傳入，但葡萄酒在直到近代一直未得到大的發展，甚至在釀造葡萄酒的方法上，明顯地糅和了傳統的曲蘗法。
宋以前占各類酒品種主導地位的黃酒和宋以后逐漸居于主要地位的蒸餾白酒(燒酒)，都是以谷物為主要原料的糧食酒。
6、藥香型
9、豉香型
清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協調、尾凈味長。
代表酒貴州董酒，又稱“董香型”。
看廠家規模對于白酒代加工廠家來說，他們的生產規模也能夠決定他們能夠找到什么樣的合作伙伴，對于一些大的品牌來說，他們在找這種代加工廠家的時候，要做的一件事就是要看一下規模，也就是他們的生產實力，因為他們對于白酒的需求量是非常大的，如果廠家的生產實力比較小的話，可能無法按時完成自己所交給的任務，如此以來就有可能會影響終的市場銷量，在這種情況下也應當將廠家的生產規模作為選擇代加工廠家的一個重要標準。
酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協調，口味細膩、優雅，空杯留香持久，以茅臺為代表，又稱為 " 茅香型 "。
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