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3、醬香型白酒更適應(yīng)長期存放。
醬香型白酒的特殊特點，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長期存放。
一、農(nóng)業(yè)文明的象征從古到今農(nóng)業(yè)是立國之本，素以發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)文明著稱于世。
酒文化正是隨著農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展而發(fā)展，就其實質(zhì)而言，酒文化是一種重農(nóng)文化的反映。
首先，從酒的原料來看，酒自它問世以后，糧食便是主要的釀酒的原料。
雖然從漢代開始西域葡萄和葡萄酒就已傳入，但葡萄酒在直到近代一直未得到大的發(fā)展，甚至在釀造葡萄酒的方法上，明顯地糅和了傳統(tǒng)的曲蘗法。
所以宋以前占各類酒品種主導(dǎo)地位的黃酒和宋以后逐漸居于主要地位的蒸餾白酒(燒酒)，都是以谷物為主要原料的糧食酒。
6、藥香型
9、豉香型
清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。
代表酒貴州董酒，又稱“董香型”。
看廠家規(guī)模對于白酒代加工廠家來說，他們的生產(chǎn)規(guī)模也能夠決定他們能夠找到什么樣的合作伙伴，對于一些大的品牌來說，他們在找這種代加工廠家的時候，首先要做的一件事就是要看一下規(guī)模，也就是他們的生產(chǎn)實力，因為他們對于白酒的需求量是非常大的，如果廠家的生產(chǎn)實力比較小的話，可能無法按時完成自己所交給的任務(wù)，如此以來就有可能會影響終的市場銷量，所以在這種情況下也應(yīng)當(dāng)將廠家的生產(chǎn)規(guī)模作為選擇代加工廠家的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。
酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，以茅臺為代表，因此又稱為 " 茅香型 "。
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