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3.防止串味 許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟腦丸，香料等，如果和酒長期放在一起，就會嚴重影響酒的口感和品質(zhì)。
4.防止揮發(fā) 一瓶價格昂貴的白酒如果沒有好好保存而導(dǎo)致?lián)]發(fā)，是非常可惜的，密封不嚴就會導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。
如果你打算長期收藏的話，一定要對瓶口進行嚴格的保護。
專業(yè)收藏者會用到專業(yè)的密封瓶，我們普通收藏者可以用保鮮袋和密封盒子來保存白酒。
因為這些變化是在特定的溫度、濕度等條件下進行的，普通家庭由于缺乏恒溫、恒定的干濕度等保存白酒的條件，在儲存期限內(nèi)，恐怕也難以陳放出“百年佳釀”。
大家都說白酒越陳越香，的確是這樣。
白酒在放置的時候也是很講究保存方法的，專業(yè)的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。
專業(yè)存放白酒的方法：1、用壇子存放
一、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。
把已經(jīng)融化好的食用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。
這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。
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下面我們說說兩個基本要點。
在存儲白酒的時候要在常溫狀態(tài)下，保藏的溫度不要超過三十度，這個溫度能夠恒溫保持下來。
白酒在保藏的時候，一點要避免被陽光長時間的直射。
太陽光會影響白酒的保藏，讓它內(nèi)部發(fā)生變化，口感會變差。
這也是像茅臺這些酒會使用遮光瓶的一個原因。
白酒存放的時間與環(huán)境有關(guān)。
我們經(jīng)常在電視上或者網(wǎng)上看到白酒都是在地窖中儲藏。
白酒在陰涼的環(huán)境中儲存是能保持和增進酒香的。
儲藏雞公山白酒的藏酒堡氣候濕潤，有適合存酒的地域優(yōu)勢，怡人的自然環(huán)境，為存儲原漿酒提供先天條件。
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