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下面我們說(shuō)說(shuō)兩個(gè)基本要點(diǎn)。
在存儲(chǔ)白酒的時(shí)候要在常溫狀態(tài)下，保藏的溫度不要超過(guò)三十度，這個(gè)溫度能夠恒溫保持下來(lái)。
白酒在保藏的時(shí)候，一點(diǎn)要避免被陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的直射。
太陽(yáng)光會(huì)影響白酒的保藏，讓它內(nèi)部發(fā)生變化，口感會(huì)變差。
這也是像茅臺(tái)這些酒會(huì)使用遮光瓶的一個(gè)原因。
瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。
白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。
容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”，玻璃瓶裝白酒不宜讓強(qiáng)光直接照射。
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3、存放時(shí)間一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒.在家存放白酒的方法：1、帶包裝存放
一般醬香型、濃香型白酒易儲(chǔ)藏，（濃香型白酒：豐谷酒）可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。
在家里自己存放的話(huà)，建議也不要超過(guò)三年。
3.防止串味 許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟腦丸，香料等，如果和酒長(zhǎng)期放在一起，就會(huì)嚴(yán)重影響酒的口感和品質(zhì)。
4.防止揮發(fā) 一瓶?jī)r(jià)格昂貴的白酒如果沒(méi)有好好保存而導(dǎo)致?lián)]發(fā)，是非?？上У模芊獠粐?yán)就會(huì)導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。
如果你打算長(zhǎng)期收藏的話(huà)，一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)。
專(zhuān)業(yè)收藏者會(huì)用到專(zhuān)業(yè)的密封瓶，我們普通收藏者可以用保鮮袋和密封盒子來(lái)保存白酒。
4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了。
這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香醇,價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。
專(zhuān)家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,其價(jià)值潛能。
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