陶壇的缺點(diǎn)比較明顯，揮發(fā)率（也叫酒損率）比較高，一般在3%~5%，的有10%
【 純 】
自從白酒出現(xiàn)用糧食酒與勾兌酒之分后，對(duì)于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)
2、 楊梅中所含的氰氨類、脂肪油等有癌細(xì)胞的作用
揮發(fā)的好處就是可以減少有害成分，比如酒體中的低沸點(diǎn)物質(zhì)如硫化氫、甲硫醇等會(huì)揮發(fā)掉，壞的物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)消失掉~
締合就是水和乙醇分子更加緊密的結(jié)合了、進(jìn)而使分子水平構(gòu)象也會(huì)發(fā)生改變，其作用也看不懂，不過(guò)給人的感覺(jué)就是更好了，真是書到用時(shí)方恨少！
列：蒸餾出的新酒顆粒會(huì)雜亂無(wú)序分散在云母表面，但隨著儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)，老酒中顆粒的直徑寬度和高度逐漸增大，單位面積的顆粒數(shù)逐漸減少，且形狀越來(lái)越規(guī)則，這說(shuō)明老酒越來(lái)越穩(wěn)定協(xié)調(diào)，老司機(jī)就是穩(wěn)?。?！
組合：研究表明隨著儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)，顆粒小分子團(tuán)會(huì)逐漸變大，逐漸形成相對(duì)穩(wěn)定的大分子簇，這會(huì)使得乙醇分子包裹在大分子簇的表面，乙醇分子遷移受限，乙醇產(chǎn)生的刺激感降低，這也就是老酒喝起來(lái)柔順的一個(gè)原因了
白酒藥香型青梅酒貼牌生產(chǎn)
