ISO22000適用于整個食品供應(yīng)鏈中所有的組織,包括飼料加工、初級產(chǎn)品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業(yè)。
另外,與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其它組織也可以采用該標(biāo)準(zhǔn),如食品設(shè)備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。
ISO22000認(rèn)證的主要內(nèi)容:
1、互動溝通:溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。
包括食品鏈中上游和下游組織的溝通;
2、系統(tǒng)管理:有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運作和改進(jìn)的;
3、危害控制:ISO 22000動態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來,用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。
ISO22000認(rèn)證基本材料:
1、營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼,(帶年檢章);
2、有效的行業(yè)資質(zhì);
3、企業(yè)簡介;
4、近一年內(nèi)國家、行業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查情況(如發(fā)生);
5、管理體系手冊、程序文件;
6、組織機(jī)構(gòu)圖;
7、產(chǎn)品描述、周邊環(huán)境描述、工藝流程圖、國家及行業(yè)適用的法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)清單。
ISO22000認(rèn)證體系作用:
1、降低商業(yè)風(fēng)險;
2、增加市場機(jī)會;
3、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量;
4、改善內(nèi)部運營;
5、降低總體成本;
6、減少法律和保險支出;
7、客戶的要求。
使用ISO22000認(rèn)證的優(yōu)點:
在貿(mào)易伙伴中進(jìn)行有組織和針對性的溝通,更好的優(yōu)化資源,改進(jìn)記錄,策劃越好,事后驗證越少,具有系統(tǒng)地管理前期要求,決策的基礎(chǔ),著重于控制必須控制的點,減少重復(fù)的體系審核以節(jié)約資源,確保產(chǎn)品安全,降低產(chǎn)品對消費者造成的傷害或的風(fēng)險,符合法規(guī)和貿(mào)易準(zhǔn)則,ISO22000認(rèn)證是國際認(rèn)可的。
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