茶樓怎么開，零基礎(chǔ)讓你學(xué)會開茶樓

經(jīng)營茶室全流程零基礎(chǔ)也能開好茶室

近發(fā)的經(jīng)營茶室系列受到很多小伙伴的好評
也有很多茶友私下咨詢了開茶室遇到的各種問題
就和大家一起聊下開茶室前的16個流程
希望對想開茶室的伙伴有幫助
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1.市場調(diào)研
開茶室前要先了解當(dāng)?shù)氐南M水平和喝茶偏好，比如閩北地區(qū)喜歡巖茶、閩南地區(qū)更愛鐵觀音，同時還要了解同行茶店茶室的現(xiàn)狀、位置、定價、環(huán)境等。

2.確定產(chǎn)品
要確定好茶室的選品，合理安排產(chǎn)品組合，具體內(nèi)容上篇筆記有說。

3.盈利模式
開業(yè)前要想好你的茶室具體采用哪種經(jīng)營方式，這個之前的筆記也有細說，可以到主頁查看。

4.茶藝學(xué)習(xí)
茶室主理人首先要懂茶，可以多參加一些品鑒會和茶藝培訓(xùn)，也可以組織一些品茶會等等。

5.茶室起名
根據(jù)茶室的定位、風(fēng)格以及主理人對茶室的期望取一個有寓意的名字。

6.商標(biāo)查重
線上-商標(biāo)局官網(wǎng)
線下-市行政服務(wù)中心

7.營銷策略
制定推廣方案，這部分比較復(fù)雜，感興趣的話可以先關(guān)注，之后會專門出一篇筆記細說。

8.LOGO設(shè)計
確定好茶室名字后就可以請設(shè)計師設(shè)計一個茶室LOGO，好的LOGO對茶室的格調(diào)也有畢肖的加成。

9.茶室地址
在做市場調(diào)研的時候就可以留心幾個備選，具體內(nèi)容可以查看我之前寫的《開茶室如何選址》。

10.辦理租賃
租期可以簽長一些，避免后期房東漲價。

11.茶室設(shè)計
茶室要做的有設(shè)計感，建議空間設(shè)計和施工分開。可以提前留意自己喜歡的裝修材料，去建材市場對比下款式和價格，這樣施工時候可以避免很多無效溝通，也能防止被忽悠。

12.制度建立
開業(yè)前要先招到合適的人，可以通過招聘軟件招人。同時需要提前建立好人員管理制度、產(chǎn)品體系、客戶管理等方面。

13.人員培訓(xùn)
人員培訓(xùn)要從服務(wù)、茶藝、銷售、店面日常工作等方面入手，泡茶技術(shù)除了蓋碗泡茶外，還可以根據(jù)茶室定位增加煎茶、煮茶、茶百戲等。

13.家具/軟裝入場
根據(jù)茶室風(fēng)格購置家具及軟裝陳列，營造茶室氛圍感。

14.推廣宣傳
推廣可以從線上線下兩方面入手，線上可以在小紅書、DY、DP等社交平臺發(fā)布消息，線下可以從身邊的朋友開始宣傳，并且找一些網(wǎng)紅探店，傳播起來會比較有效。

15.試營業(yè)
試營業(yè)期間是茶室接待、體驗、售賣等流程打磨的過程，而且可以嘗試預(yù)售，積累批老客戶，重點不是銷售而且積累好評和客戶。

16.茶室開業(yè)
要提前策劃好開業(yè)活動，當(dāng)天的人氣比銷售額更重要，祝每一位想要開茶室的伙伴們都可以開業(yè)大吉，紅紅火火！

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聯(lián)系人：張經(jīng)理