| 品牌： | 小麥肽廠家 |
| 型號(hào)： | 食品級(jí)、工業(yè)級(jí)、農(nóng)業(yè)級(jí) |
| 名稱： | 小麥肽 |
| 單價(jià)： | 170.00元/公斤 |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 河北 邯鄲 |
| 有效期至： | 長(zhǎng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-18 06:31 |
| 最后更新： | 2023-12-18 06:31 |
| 瀏覽次數(shù)： | 169 |
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一，簡(jiǎn)介
英文名：Wheat low poly peptide
來(lái) 源：小麥肽粉
二，性狀
以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過(guò)濾、噴霧干燥等工藝制成。
性能：灰白色（或略顯小麥麩皮色）粉末狀，無(wú)結(jié)塊、無(wú)不良?xì)馕?、無(wú)苦味。
三，用途
制 備：人們利用各種各樣的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化堿性蛋白酶等)對(duì)小麥蛋白進(jìn)行水解，得到小麥肽。研究人員采用胃蛋白酶、胰蛋白酶來(lái)水解小麥蛋白，得到水解產(chǎn)物-小麥肽，其成分與機(jī)體胃腸道消化得到的肽類成分比較相似。
小麥肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生產(chǎn)雙蛋白飲料，調(diào)配型酸乳飲料，中性調(diào)味乳飲料，運(yùn)動(dòng)飲料，果汁飲料等液體飲料，亦可用于奶粉、蛋白粉、嬰幼兒配方奶粉等固體飲料。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。