HOTELEX Shanghai新的明天，新的未來(lái)，新的時(shí)代。
2024 HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將于2024年3月27-30日在上海浦西虹橋·國(guó)家會(huì)展中心舉辦。
展覽體系和服務(wù)將進(jìn)一步擴(kuò)大升級(jí)。
主辦方將一如既往為觀眾朋友們呈現(xiàn)無(wú)與倫比的展會(huì)體驗(yàn)。
再次感謝各位蒞臨和支持。
希望在未來(lái)的合作中同業(yè)內(nèi)繼續(xù)攜手共進(jìn)，推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。
第三十二屆HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)展示總面積達(dá)40萬(wàn)平方米。
本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一 ——2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導(dǎo)，由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦。
展會(huì)吸引了超過(guò)3,000家展商，較上屆展會(huì)展商數(shù)量繼續(xù)保持增長(zhǎng)，包含12大展示板塊：廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘焙設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲投資在內(nèi)的酒店及餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，努力為全球酒店及餐企創(chuàng)造一個(gè)開(kāi)放和高效的交流空間。
【酒店用品資訊】國(guó)企開(kāi)啟制造品牌“大躍進(jìn)”無(wú)獨(dú)有偶，5月22日，深業(yè)商業(yè)管理有限公司（下簡(jiǎn)稱“深業(yè)商管”，為深圳控股旗下企業(yè)）打造的自主酒店品牌“憬居”在深圳發(fā)布。
憬居酒店品牌共包括四條品牌產(chǎn)品線：憬居酒店（CBD精奢品牌）、憬居精選酒店（城市精選酒店品牌）、憬居度假酒店（高端度假酒店品牌）、憬居服務(wù)公寓（服務(wù)式公寓品牌）。
而同為深圳國(guó)企的深圳地鐵在去年10月同樣發(fā)布了六***系列，分別是君璞、君熙、星璞、璞肴、璞眠、璞悅會(huì)，深圳地鐵也被稱為最賺錢及唯一賺錢的國(guó)內(nèi)地鐵公司。
5月5月18日，首旅旗下首旅建**店管理公司在遵義發(fā)布了“建國(guó)熹上”新品牌。
5月21日，山東中建城發(fā)公司（中建八局旗下公司）在上海第一家自主品牌酒店——上海今章雅堰酒店發(fā)布。
以軍產(chǎn)為背景的融通也在近幾年逐步開(kāi)始梳理旗下酒店資產(chǎn)，以自有品牌模式進(jìn)行不斷整合。
7月進(jìn)入七月，杭州國(guó)企商旅運(yùn)河集團(tuán)旗下黃龍酒店管理集團(tuán)成立，旗下梳理了黃龍系近九個(gè)品牌，也以杭州黃龍飯店為基礎(chǔ)，謀求對(duì)外拓展。
2國(guó)企謀求大變局，從附庸走向前臺(tái)酒店觀察網(wǎng)的發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的國(guó)資酒旅企業(yè)開(kāi)始布局自己的酒店品牌，近百家國(guó)企從酒店本身業(yè)務(wù)開(kāi)始向品牌化方向發(fā)展，數(shù)百個(gè)國(guó)資背景酒店品牌在市場(chǎng)上出現(xiàn)。
目前國(guó)資背景的酒店企業(yè)逐步有幾個(gè)清晰的輪廓范圍，以錦江、首旅為代表的大型國(guó)有酒店巨頭，依靠大型收購(gòu)已經(jīng)形成頭部壟斷。
并已經(jīng)開(kāi)始擺脫資產(chǎn)的包袱，走輕資產(chǎn)酒店品牌模式，并獲得一定的成功。
而第二種則為企業(yè)關(guān)聯(lián)背景，一些央企、地產(chǎn)國(guó)企、國(guó)資酒企，如茅臺(tái)、***、古井等旗下都有酒店資產(chǎn)及多店布局。
如中糧集團(tuán)2019年大悅城控股與大悅城商業(yè)，創(chuàng)建了全新自有酒店品牌Le Joy Hotel大悅酒店，并將早期成立的凱萊酒店品牌重新梳理為凱萊大飯店、凱萊酒店、凱萊度假酒店、凱萊逸郡酒店、凱萊悅享酒店和凱萊公寓；（le joy北京大悅酒店，圖源網(wǎng)絡(luò)）2021年上海港城集團(tuán)在上海滴水湖片區(qū)發(fā)布了“思南格爾”酒店和“斯賢”酒店式公寓品牌等。
華僑城集團(tuán)推出“睿途”與“嘉途”兩大高端文化主題特色酒店品牌,華潤(rùn)推出高端定位的木棉花酒店品牌；與古井貢酒同屬于古井集團(tuán)的古井酒店發(fā)展擁有“城市之家”和“君萊”兩個(gè)酒店連鎖品牌；第三種則為當(dāng)下主力的地方旅游商業(yè)關(guān)聯(lián)地方國(guó)企，正如開(kāi)頭所述，成都本土國(guó)資企業(yè)推出品牌，而地方國(guó)資間也存在互相博弈的競(jìng)爭(zhēng)。
2021年底，四川旅投旗下安逸酒店集團(tuán)正式發(fā)布，擁有錦江賓館、錦著、1958等品牌，四川地方政府寄希望于通過(guò)安逸酒店集團(tuán)這個(gè)平臺(tái)，整合四川本土國(guó)資背景的各種酒店資產(chǎn)，打包進(jìn)入安逸集團(tuán)內(nèi)，梳理出一套酒店集團(tuán)運(yùn)行的邏輯和自有品牌發(fā)展之路。
浙江旅投通過(guò)雷迪森酒店集團(tuán)這個(gè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)自己的酒店文旅夢(mèng)想，南京金陵也是老牌的地方國(guó)資酒店集團(tuán)。
而廣州地方代表酒店集團(tuán)嶺南控股，則在華南擁有自己的一番領(lǐng)地。
以上我們發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)入近幾年中，央企、地方國(guó)企、行業(yè)國(guó)企都在紛紛進(jìn)軍酒店品牌，從早期的酒店資產(chǎn)業(yè)主角色，開(kāi)始向孵化自己的品牌邁進(jìn)，并能實(shí)現(xiàn)引進(jìn)品牌與自我品牌的互補(bǔ)與切換，通過(guò)合資、聯(lián)名、聯(lián)盟、戰(zhàn)略合作等方式汲取經(jīng)驗(yàn)，目標(biāo)是希望通過(guò)學(xué)習(xí)模仿以及自我蛻變的方式，來(lái)最終實(shí)現(xiàn)自己酒店資產(chǎn)與自己品牌的完美結(jié)合，并可嘗試走出去，實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)酒店的管理和品牌輸出。
3國(guó)資做品牌，各有利弊國(guó)資已經(jīng)從早期的資產(chǎn)配套屬性往資產(chǎn)優(yōu)化方向轉(zhuǎn)變，并也嗅到了品牌帶來(lái)的價(jià)值，這是因錦江、首旅等地方國(guó)資做品牌取得的巨大成功。
國(guó)資做品牌旨在盤活國(guó)資存量資產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)的有形與無(wú)形價(jià)值的更大進(jìn)步。
拿成都興城投資旗下興城酒店管理公司來(lái)說(shuō)，擁有青源國(guó)際、盛美利亞、青城豪生、天府國(guó)際大酒店等優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，旗下還擁有一眾建設(shè)及關(guān)聯(lián)企業(yè)酒店資產(chǎn)或可能會(huì)形成酒店業(yè)務(wù)的項(xiàng)目，自身酒店品牌的建設(shè)將會(huì)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)這些資產(chǎn)無(wú)形資產(chǎn)的放大。
早期的國(guó)資酒店大多為各個(gè)地方政府用以政務(wù)接待為主要用途，各個(gè)部門單位的酒店也是如此，而產(chǎn)業(yè)企業(yè)的酒店也多為自身接待屬性，無(wú)論是央企還是地方性企業(yè)。
在市場(chǎng)化的過(guò)程中逐步開(kāi)始迎合市場(chǎng)，開(kāi)門迎客。
但在整個(gè)市場(chǎng)化浪潮中，連鎖酒店的崛起，新力量的崛起，地產(chǎn)的崛起讓這些曾經(jīng)**的酒店暗淡失色，從過(guò)去自己創(chuàng)立的“舒適區(qū)”進(jìn)入一個(gè)落伍者。
但國(guó)企手中握有大量?jī)?yōu)質(zhì)的酒店資產(chǎn)，四川安逸酒店旗下?lián)碛薪?00家新整合的酒店資產(chǎn)等待梳理。
而各個(gè)國(guó)企背后是曾經(jīng)**過(guò)的酒店及各種招待所、賓館等資產(chǎn)，這些資產(chǎn)占據(jù)著優(yōu)質(zhì)的地段，但大都因?yàn)楫a(chǎn)品過(guò)氣或者過(guò)老無(wú)法產(chǎn)生良好的收益，很多老酒店處于盈虧臨界點(diǎn)或者處于虧損狀態(tài)。
國(guó)企為何扎堆做品牌，這是問(wèn)題的根源。
如前面所講是為了更好的盤活存量資產(chǎn)。
另一則大家都要做品牌，國(guó)企能不能做好品牌，這是需要時(shí)間驗(yàn)證的，但可以肯定的是，很多地方國(guó)企要想復(fù)制錦江、首旅的成功已經(jīng)很難再形成結(jié)果。
觀察國(guó)企品牌酒店成功的案例，大都來(lái)自品牌間的兼并收購(gòu)。
國(guó)企的特點(diǎn)就是有錢，融資較為容易，但若想自己孵化品牌，難度非常大，品牌的成功靠的并不僅僅是金錢，更多的是綜合實(shí)力的考驗(yàn)和與時(shí)俱進(jìn)的能力。
在中**店四十年的歷程中，我們看到很多國(guó)企自己孵化的品牌都很難形成規(guī)模，唯有錦江獲得階段性成功。
而其他國(guó)有集團(tuán)旗下酒店其實(shí)還是處于一堆酒店大雜燴階段，并沒(méi)有形成規(guī)?；放瓢l(fā)展效應(yīng)。
連鎖的根本是品牌聯(lián)號(hào)及相關(guān)系統(tǒng)、服務(wù)、運(yùn)營(yíng)、體系的建設(shè)，而非取個(gè)名字掛一個(gè)牌子而已。
一些地方國(guó)企其實(shí)早期更熱衷于管理輸出，而并不熱衷于品牌輸出，核心因素是沒(méi)有品牌可以輸出。
而當(dāng)下開(kāi)始逐步轉(zhuǎn)變了這個(gè)思維。
在這一波國(guó)企做品牌的序列里，可以推測(cè)行業(yè)國(guó)企對(duì)于品牌力度不會(huì)太大，因?yàn)楸旧砭褪歉綄佼a(chǎn)業(yè)，如華潤(rùn)、華僑城這類央企，旗下的酒店資產(chǎn)相比其主業(yè)是微乎其微。
而發(fā)展品牌的主力則是地方國(guó)企，地方與地產(chǎn)、文旅業(yè)務(wù)相關(guān)的國(guó)企，如四川旅投旗下的安逸酒店集團(tuán)、浙江旅投等，都將酒店集團(tuán)業(yè)務(wù)作為主要的發(fā)展方向，并且都制定了數(shù)年發(fā)展計(jì)劃，希望謀求一定的成功。
4“連橫”“合縱”術(shù)在酒店業(yè)上演但其實(shí)我們所講的，國(guó)企做酒店品牌本身有其特有的癥結(jié)。
國(guó)有企業(yè)最大的問(wèn)題的是體制問(wèn)題，大部分的國(guó)有旅企，本質(zhì)還是沒(méi)有去行政化體制，企業(yè)管理奉行的是行政體制，無(wú)法完全與市場(chǎng)化接軌。
其對(duì)應(yīng)的是人才無(wú)法正常流動(dòng)，往往造成外聘的職業(yè)經(jīng)理人無(wú)法決策體制內(nèi)事宜，而以行政管理體制為主的企業(yè)，無(wú)法充分放權(quán)。
錦江首旅能做大的背后是充分對(duì)職業(yè)經(jīng)理的信任，以及對(duì)市場(chǎng)化體制的放權(quán)，除了集團(tuán)核心行政決策層，業(yè)務(wù)板塊全部職業(yè)經(jīng)理人化，決策體系也較為靈活，這實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的快速發(fā)展。
作為地方國(guó)企來(lái)說(shuō)，這些是無(wú)法做到的，因本身企業(yè)規(guī)模還未到很大的體量，業(yè)務(wù)層面輻射度較窄，必然會(huì)影響到企業(yè)的管理。
而行業(yè)國(guó)企更是未將酒店當(dāng)作主業(yè)，就不會(huì)在政策、支持上下過(guò)多的力量。
像金茂、華僑城、華潤(rùn)這些國(guó)企，未來(lái)酒店板塊依舊會(huì)兩條腿走路，一邊引入品牌，一邊孵化品牌。
而地方國(guó)企似乎在破釜沉舟，做品牌的決心更大，尤其是地方旅投企業(yè)代表，更大力度地實(shí)現(xiàn)自有品牌的孵化，但受限于資源、人才的欠缺，這條路將會(huì)很難。
我們梳理了一下近幾年出的品牌，從品牌鍛造的邏輯中，首先要知曉品牌建設(shè)的根本三要素，一是名、二是形、三是魂。
第一，名字對(duì)品牌發(fā)展非常關(guān)鍵。
在國(guó)內(nèi)這些知名品牌序列中，名稱起得好不好，起到了關(guān)鍵性的作用，二是以名字建立起來(lái)的形勢(shì)，這里的勢(shì)就是這個(gè)品牌的勢(shì)，三是品牌需要講的出故事，這才是品牌的魂。
三者組成了品牌的核，否則很難施行。
翻開(kāi)文首描述的各個(gè)國(guó)企起的名字，首先沒(méi)有讓人眼前一亮的感覺(jué)，沒(méi)有驚艷或者大眾口語(yǔ)，基本又繼承了二十年前大家喜歡起的豪、鑫、華、國(guó)際這類過(guò)氣的名稱。
現(xiàn)在則喜歡一些地方元素或者復(fù)雜概念的詞語(yǔ)，這些詞語(yǔ)無(wú)法提取有價(jià)值的魂，無(wú)法提取勢(shì)的力量。
第二，形的塑造是品牌建設(shè)的第一步，就是品牌形象、VI、元素、風(fēng)格、定位的確定，而非僅為一個(gè)名稱。
第二步是投資模型、產(chǎn)品模型、運(yùn)營(yíng)模型、財(cái)務(wù)模型的確立。
第三步是系統(tǒng)的建設(shè)、會(huì)員體系的建設(shè)、輸出標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，每一步其實(shí)覆蓋了非常復(fù)雜的內(nèi)容。
第三，品牌的魂是在實(shí)現(xiàn)連鎖化之后，還能始終如一實(shí)現(xiàn)旗下門店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理體系的統(tǒng)一，這才是一個(gè)完整的品牌建設(shè)。
當(dāng)下做品牌，可能無(wú)法短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)全國(guó)性的市場(chǎng)布局，而更需要的是耕耘區(qū)域市場(chǎng)，或者省區(qū)市場(chǎng)，如浙江旅投擁有驕人的本土優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮在地優(yōu)勢(shì)成為本地龍頭，甚至直追、碾壓國(guó)外品牌。
四川安逸集團(tuán)主要聚焦四川業(yè)務(wù)，在本地可謂是“地方風(fēng)向標(biāo)”的代表。
這些地方國(guó)企需要充分利用本土資源，整合資源，優(yōu)化產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)這些本土資源的充分利用。
酒店觀察網(wǎng)新增結(jié)束后，立足存量，才是現(xiàn)在進(jìn)入酒店行業(yè)國(guó)企的策略。
優(yōu)質(zhì)存量資產(chǎn)其實(shí)都在地方國(guó)企手上，如何轉(zhuǎn)換成優(yōu)良資產(chǎn)，是這些國(guó)企做品牌的初心和目標(biāo)。
在國(guó)內(nèi)龍頭逐步形成后，中小型企業(yè)也開(kāi)啟了“連橫”“合縱”之術(shù)，用以壯大自己，充實(shí)實(shí)力，從而能在區(qū)域內(nèi)形成競(jìng)爭(zhēng)力。
所以，我們看到，一些地方國(guó)企間在政府主管部門的引導(dǎo)下，開(kāi)始進(jìn)行合并重組，不僅在資產(chǎn)業(yè)務(wù)上的重組，更在整個(gè)架構(gòu)體系上的重組。
四川安逸集團(tuán)整合了原來(lái)四川能投、旅投等各個(gè)板塊的酒店業(yè)務(wù)，整合成一個(gè)新的整體。
嶺南集團(tuán)也在計(jì)劃調(diào)整重組階段，意欲實(shí)現(xiàn)華南虎新的對(duì)外形象，也為更好實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)層面的發(fā)展。
國(guó)企做品牌，可采用與專業(yè)團(tuán)隊(duì)、品牌進(jìn)行合作的方式，以“連橫”“合縱”模式開(kāi)始充實(shí)自我，并不斷實(shí)現(xiàn)蛻變，購(gòu)入品牌、購(gòu)入團(tuán)隊(duì)、購(gòu)入成熟的運(yùn)營(yíng)模式。
終其所然，各種國(guó)企在布局酒店品牌上正在開(kāi)啟“大躍進(jìn)”，這將有利于國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的充分競(jìng)爭(zhēng)，有利于地方存量酒店資產(chǎn)的盤活，更能促進(jìn)品牌間的成長(zhǎng)。
但國(guó)企難在體制管理的優(yōu)化、人才引進(jìn)和運(yùn)用的優(yōu)化、品牌建設(shè)專業(yè)缺失的優(yōu)化。
若能看到以上這些問(wèn)題，并逐步解決這些問(wèn)題，立足本地，整合資源，則這些國(guó)企做品是有那些輕資產(chǎn)管理公司不可比的優(yōu)勢(shì)。
