| 品牌： | 丙酮酸鈣廠家 |
| 型號： | 食品級、工業(yè)級、農(nóng)業(yè)級 |
| 名稱： | 丙酮酸鈣 |
| 單價： | 110.00元/公斤 |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 河北 邯鄲 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時間： | 2023-12-17 11:45 |
| 最后更新： | 2023-12-17 11:45 |
| 瀏覽次數(shù)： | 368 |
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一，簡介
丙酮酸鈣（Calcium pyruvate），是一種有機物，分子為C6H6CaO6，
【產(chǎn)品英文名稱】Calcium pyruvate
【產(chǎn)品分子式】(CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】
【產(chǎn)品分子量】214.19
二，性狀
分子量 鈣為214.19，白色結(jié)晶粉末，無味，顯極弱的堿性，幾乎為中性，微溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定，與酸性物質(zhì)作用后可產(chǎn)生丙酮酸
三，用途
丙酸鈣能抑制面團發(fā)酵時枯草桿菌的繁殖，pH值為5.0時小抑菌質(zhì)量分數(shù)為0.01%，pH值5.8時需0.188%，適pH值應(yīng)低于5.5。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。