白酒廠家白酒貼牌廠家
按使用原料分為:糧食白酒、其他原料白酒;按生產方式分為:固態法白酒、半固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒;按糖化發酵劑分為:大曲白酒、小曲白酒、麩曲白酒、混合曲酒、其他糖化劑酒;按白酒香型分為:濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、豉香型白酒、老白干香型白酒、兼香型白酒、其他香型(藥香)白酒;按酒精度數分為:高度白酒、低度白酒
大家也可以嘗試以人參、炙甘草,黃連,大棗,白酒、半夏和干姜為原料,進行泡酒。
這一做法
5:生產完畢廠家發貨到客戶地址。
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按使用原料分為:糧食白酒、其他原料白酒;按生產方式分為:固態法白酒、半固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒;按糖化發酵劑分為:大曲白酒、小曲白酒、麩曲白酒、混合曲酒、其他糖化劑酒;按白酒香型分為:濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、豉香型白酒、老白干香型白酒、兼香型白酒、其他香型(藥香)白酒;按酒精度數分為:高度白酒、低度白酒
原料高粱要先進行粉,目的是使顆粒淀粉暴露出來,增加原料表面積,有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化,糖化時增加與酶的接觸,為糖化發酵創造良好的,但原料粉碎要適中,粉碎過粗,蒸煮糊化不易透徹,影響出酒;原料粉碎過細,酒醅容易發膩或起疙瘩,蒸餾時容易壓汽,必然會加大填充料用量,影響酒的質量。
由于濃香型酒采用續渣法工藝,原料要經過多次發酵,不必粉碎過細,僅要求每粒高粱破碎。
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