| 產(chǎn)地： | 安徽亳州市 |
| 品牌： | 敢擔(dān)當(dāng) |
| 規(guī)格： | 1*6 |
| 單價(jià)： | 28.00元/瓶 |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 安徽 亳州 |
| 有效期至： | 長(zhǎng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-17 06:55 |
| 最后更新： | 2023-12-17 06:55 |
| 瀏覽次數(shù)： | 140 |
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石斛酒廠家 自己的石斛加工一批石斛酒 黃酒的功效很多，它被稱(chēng)為“液體蛋糕”，有著暖胃散寒、促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，補(bǔ)血養(yǎng)顏，活血驅(qū)寒，通經(jīng)活絡(luò)的功效。能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒。另外黃酒還可以作為料酒，有去腥提鮮的作用。很多家庭都會(huì)自制一些，那么制作黃酒的步驟你了解嗎？不了解的話，下面白酒網(wǎng)告訴你都需要哪些步驟：
容器:礦泉水桶，或者塑料、玻璃等都可以。（缸系列的用裝過(guò)油或者泡菜的不能用)備料：(所有用具洗凈嚴(yán)禁粘油鹽以及其他的物質(zhì))將6斤大米洗干凈，然后用干凈水浸泡2個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備好干凈的冷開(kāi)水24斤，推薦用礦泉水桶、塑料、玻璃等都可以。（缸系列用裝過(guò)油或者是泡菜的不要用）、蒸料：將浸泡好的大米撈起來(lái)放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，蒸鍋底加干凈的清水，蒸隔或者蒸片上放泡好的大米，加熱蒸飯，當(dāng)水沸騰后煮20分鐘，然后停頓20分鐘(燜料20分鐘)，然后再加熱20分鐘。大米降溫：蒸熟的大米，到出來(lái)放在干凈的平面上，攤開(kāi)自然冷后到30-40度之間，冬天接近40度，夏天接近30度。拌曲：先把涼開(kāi)水倒入發(fā)酵的缸內(nèi)，然后加黃酒曲150克，然后用干凈的勺子攪拌，然后將冷卻后蒸熟的大米加入一起攪拌均勻。密封：裝好料后，采用半密封的方式發(fā)酵。
、發(fā)酵溫度控制：溫度要控制在30-40度之間，溫度越接近40度，發(fā)酵的速度越快，但不要超過(guò)42度，超過(guò)了發(fā)酵酵母就會(huì)死亡。導(dǎo)致不能發(fā)酵發(fā)酵過(guò)程：一般開(kāi)始發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生小氣泡，糧食可以會(huì)不斷的跳動(dòng)，發(fā)酵進(jìn)入旺盛期時(shí)一般在2-3天后，大米會(huì)上浮，然后隨著發(fā)酵減弱，糧食又下沉。酵完畢：當(dāng)不產(chǎn)生氣泡后，發(fā)酵的糧食沉底，液面深紅但比較清澈(就像是很濃的紅茶一樣)標(biāo)志著發(fā)酵完畢。分裝：發(fā)酵完畢后，直接用導(dǎo)管將清澈的黃酒導(dǎo)出到裝在黃酒的容器里，剩下的用紗布過(guò)濾后，把過(guò)濾后的渾濁酒放入瓶里繼續(xù)沉淀，然后在用導(dǎo)管把清澈的黃酒導(dǎo)出裝在黃酒的容器里。然后把裝黃酒的容器進(jìn)行完全密封。(這里就不要加溫了，因?yàn)榧訙攸S酒味道就不好喝了)
看完上文，在根據(jù)內(nèi)容介紹大家應(yīng)該也清楚了怎么制作黃酒。黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，對(duì)女性美容、老年人抗衰老有一定的功效，比較適合日常飲用。但也要節(jié)制，如果度數(shù)在15度左右，每日飲用不要超過(guò)8兩，度數(shù)在17度左右，每日飲用不要超過(guò)6兩。
石斛酒廠家 自己的石斛加工一批石斛酒