學(xué)習(xí)河南燴面技術(shù)

這里教中國河南燴面 秘制配方全教

河南燴面所用的面為扯面，類似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。燴面的精華全在于湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。下面時(shí)，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。因?yàn)槊嫦闳鉅€，味道濃郁，而且價(jià)格便宜，它成了中原地帶較典型的風(fēng)味小吃如何才能確保自己能在這個(gè)社會中得到一個(gè)好的發(fā)展呢?一是要認(rèn)清自己的創(chuàng)業(yè)方向，二是對你自己的一個(gè)認(rèn)可!　想要創(chuàng)業(yè)致富還想要自己輕松致富，這個(gè)世界上沒有那么多好的事情，想要致富還是要自己努力奮斗才可以的。這個(gè)世界上沒有不勞而獲這件事!

河南燴面的培訓(xùn)課程：
　　1、傳授河南燴面相關(guān)基礎(chǔ)知識.
　　2、河南燴面實(shí)際操作各種底料的配制及加工.
　　3、河南燴面實(shí)際操作原料的選購,加工技巧與過程.
　　4、實(shí)際操作河南燴面的制作過程及傳授各種技巧.
　　5、講解河南燴面的和面,煮面,調(diào)面的具體流程及操作方法.
　　6、實(shí)際操作河南燴面所需配料的具體調(diào)制方法.
　　7、認(rèn)知制作河南燴面所需的各種灶具.
　　8、講解開店選址,開業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價(jià)格定位等.
　　9、開店技巧指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持.

 

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打可以接你一下）預(yù)約，學(xué)校有 專車免費(fèi)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加，給您發(fā)位置，按照導(dǎo)航位置過來。