魏槽坊安徽白酒廠家 優(yōu)質(zhì)
原料高粱要先進(jìn)行粉，目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時(shí)增加與酶的接觸，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的，但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過細(xì)，酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩，蒸餾時(shí)容易壓汽，必然會(huì)加大填充料用量，影響酒的質(zhì)量
所以它能做到普通白酒所不能體現(xiàn)的效果個(gè)獨(dú)特，而定制酒具有哪些優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，小編在上面已分享相關(guān)介紹，希望能幫助到大家了解，作為參考
定制酒的出現(xiàn)就打破了傳統(tǒng)白酒的銷售模式，而定制酒可以一對(duì)一的服務(wù)，完全按照客戶需求設(shè)計(jì)，打造出一款個(gè)人專屬的定制酒水
自古以來，釀造白酒所采用的原材都是要優(yōu)質(zhì)的，而且優(yōu)質(zhì)白酒是每個(gè)酒廠都想釀造的，這樣可以提高酒廠的知名品牌，讓更多人知道，除此還能獲得更多的利潤(rùn)
玉米經(jīng)過發(fā)酵之后需要將酒經(jīng)過多層的紗布進(jìn)行過濾處理，當(dāng)然過濾完之后還沒有完，需要對(duì)過濾液進(jìn)行密封然后再發(fā)酵一個(gè)月的時(shí)間，同時(shí)沉淀多余殘?jiān)?，之后利用傾斜過濾法取得上清酒液，壇子裝好密封，于陰涼干燥處貯藏，貯藏時(shí)間越久則酒質(zhì)越香醇
