此菜成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。
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單價: | 面議 |
發貨期限: | 自買家付款之日起 天內發貨 |
所在地: | 湖南 長沙 |
有效期至: | 長期有效 |
發布時間: | 2023-12-15 10:16 |
最后更新: | 2023-12-15 10:16 |
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辣子雞學習培訓
辣子雞是一道經典的漢族傳統名肴,因緣于重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。咸鮮醇香,略帶回甜。一般以雞為主料,加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成,營養豐富,味道鮮美,是同一道菜,各地制作 也各有特色。
1、辣子雞制作理論學習:
2、辣子雞原料的選購
3、辣子雞食材的預加工
4、辣子雞加工的基本標準
5、辣子雞加工的工藝步驟
6、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
7、經營小技巧,輕松創造。
8、示范講解:
9、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
10、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
11、自我實踐:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢