| 品牌：： | 東聚 |
| 型號： | 食品級 |
| 產(chǎn)地： | 江蘇 |
| 單價： | 95.00元/千克 |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 全國 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時間： | 2023-12-15 03:15 |
| 最后更新： | 2023-12-15 03:15 |
| 瀏覽次數(shù)： | 147 |
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食品級L-脯氨酸廠家 L-脯氨酸價格 L-脯氨酸用途 食用級L-脯氨酸廠家
L-脯氨酸簡介：
用途:營養(yǎng)添加劑
中文名稱:L-脯氨酸
英文名稱:L(-)-Proline
CAS:147-85-3
EINECS:
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
二、性狀
無色至白色結晶或結晶性粉末。斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結晶水。無臭,有較強的甜味,不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸,與其他氨基酸的性質不同。易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于異丙醇。
三、用途
用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補液等
用于生化研究,醫(yī)藥上用于、蛋白質缺乏癥燙傷及蛋白質的補充等。
營養(yǎng)增補劑。風味劑,與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應,可生成特殊的香味物質。按我國GB2760-
86規(guī)定可用作香料。
氨基酸類藥。為復方氨基酸大輸液原料,蛋白質缺乏癥,
醫(yī)藥原料及食品添加劑。
應用領域:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.5。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。