| 品牌：： | 東聚 |
| 型號(hào)： | 食品級(jí) |
| 產(chǎn)地： | 江蘇 |
| 單價(jià)： | 15.00元/千克 |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 全國(guó) |
| 有效期至： | 長(zhǎng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-14 19:15 |
| 最后更新： | 2023-12-14 19:15 |
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食品級(jí)糖化酶廠(chǎng)家 糖化酶廠(chǎng)家 糖化酶價(jià)格 糖化酶生產(chǎn)廠(chǎng)家 糖化酶用途
糖化酶簡(jiǎn)介：
糖化酶品名:糖化酶、葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶
糖化酶英文:AMYLOGLUCOSIDASE
糖化酶活力:5萬(wàn)-10萬(wàn)U/g
二、性狀
糖化酶為近白色至淺棕色無(wú)定型粉末或?yàn)闇\棕色至深棕色液體可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中,糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(lèi)(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖;糖化酶溶于水,不溶于。
三、用途
葡萄糖淀粉酶是淀粉酶的一種,可用于酒精和酒類(lèi)、淀粉酶以及其他一些發(fā)酵工業(yè)的淀粉質(zhì)原料糖化等。
近年來(lái),隨著生物技術(shù)的發(fā)展,釀酒活性干酵母的研制成功,將葡萄糖淀粉酶與活性干酵母配合使用于工業(yè)和釀酒工業(yè)Chemicalbook,可以穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,降低用曲量,節(jié)約糧耗,提高出酒率,增加產(chǎn)量和生產(chǎn)安全度,并促進(jìn)了行業(yè)的技術(shù)進(jìn)展和技術(shù)改造。
本品可催化水解淀粉生產(chǎn)啤酒、黃酒、醬、味精和抗生素;也用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。我國(guó)規(guī)定可用于發(fā)酵酒、蒸餾酒、淀粉糖漿的生產(chǎn),按生產(chǎn)需要適量使用。
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