品牌:: | 東聚 |
型號: | 食品級 |
產地: | 江蘇 |
單價: | 85.00元/千克 |
發貨期限: | 自買家付款之日起 天內發貨 |
所在地: | 全國 |
有效期至: | 長期有效 |
發布時間: | 2023-12-14 11:10 |
最后更新: | 2023-12-14 11:10 |
瀏覽次數: | 108 |
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葡萄紫簡介:
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【主要用途】
本品為紫或深紫色粉未或顆粒,水溶性粉未,易溶于水,微溶于醇類。耐光,耐熱,耐堿性好,色澤穩定。可廣泛應用于食品,飲料,酒類、化妝品、日化、煙草、玩具、化肥、飼料等行業。產品結構水溶性色素系列,復合色素系列。使用量:一般為0.025克/千克。
使用方法:將準確測量的本品置于容器中,逐漸加入適當溫水,并不斷攪拌使之完全溶解,所得溶液聚即可著色。
我國天然食用色素產品中次焦糖色素的產量 大,年產量約占天然食用色素的86%,主要用于國內釀造行業和飲料工業。是紅曲紅、高梁紅、梔子黃、蘿卜紅、葉綠素銅鈉鹽、胡蘿卜素、可可殼色、姜黃等,主要用于配制酒、糖果、熟肉制品、果凍、冰淇淋、人造蟹肉等食品。由于天然食用色素的價格還較高和受生活水平所限,其在國內食品制造業中的應用量還較少。隨著我國人民生活水平的提高,回歸大自然、食用全天然原料的產品必將成為今后食品消費的主流,國內食品制造業對天然食用色素的需求將不斷增長,也將開辟天然色素、日化等方面更廣闊的應用領域。
國際上對天然色素的管理并不很嚴格,在色素的使用上,只要記著三項原則即可暢行無阻,這三項原則為
(1)選用國際所廣泛認可的天然色素;
(2)對各國所認定可以進行調色的食品進行調色;
(3)對食品進行調色時所添加的色素量應低于 高含量的管制。例如甜菜根抽出物在瑞典是允許使用的天然色素,卻僅允許使用于特殊食品中,如糖果、面粉、糕餅及食用糖衣中,其使用量也有所限制,在食用糖衣中的用量不得超過20毫克/公斤(以甜菜紅計)。
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