| 品牌：： | 東聚 |
| 型號： | 食品級 |
| 產(chǎn)地： | 江蘇 |
| 單價： | 120.00元/千克 |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 全國 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時間： | 2023-12-14 06:36 |
| 最后更新： | 2023-12-14 06:36 |
| 瀏覽次數(shù)： | 125 |
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紅曲黃簡介：
中文名稱:紅曲黃
中文同義詞:紅曲黃
英文名稱:Red yeast yellow
英文同義詞:Red yeast yellow
兼具營養(yǎng)保健功效的天然黃色素是色素發(fā)展的必然趨勢,可占市場需求的60%,具有廣闊的開發(fā)實(shí)力和前景。 用途黃色素作為一類重要的食用色素品種占有市場需求比的60%,因此開發(fā)利用紅曲黃具有極廣闊的商業(yè)前景。
二、性狀
橙黃至褐色粉未,略有特征性氣味。溶于水。易溶于水及,溶液透明無沉淀,為亮黃色并發(fā)出熒光;PH穩(wěn)定(pH3~14);耐熱性強(qiáng)(121℃以上)
三、用途
主要用于熟肉制品(如鹽焗雞等)、糕點(diǎn)、果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)、蛋白飲料類、碳酸飲料、風(fēng)味飲料(包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料)、固體飲料類、配制酒、果凍等,是植物提取黃色素及檸檬黃等化學(xué)合成色素的理想代替品。
應(yīng)用:主要用于熟肉制品(如鹽焗雞等)、糕點(diǎn)、果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)、蛋白飲料類、碳酸飲料、風(fēng)味飲料(包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料)、固體飲料類、配制酒、果凍等
水溶紅曲黃色素以大米,黃豆為主要原料,采用紅曲霉液體深層發(fā)酵固體深層發(fā)酵技術(shù)工藝和獨(dú)特的提取技術(shù)生產(chǎn)的粉末狀食用色素。該產(chǎn)品具有色階高,水溶性好,純度高,光熱穩(wěn)定性好(光照不易褪色),RH值使用范圍廣,調(diào)色純正,使用方便等特點(diǎn)。既能水溶又能醇溶 使用方便等特點(diǎn).可廣泛應(yīng)用于肉制品,米面制品,調(diào)味品,飲料,酒類,果凍,糕點(diǎn),糖果等食品行業(yè)。
使用范圍:本產(chǎn)品用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、餅干、果凍、膨化食品、調(diào)味醬糖果、糕點(diǎn)、肉制品、植物蛋白食品用、化妝品等理想著色劑。
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