HACCP認(rèn)證是一種適用于食品行業(yè)的認(rèn)證。
它是食品生產(chǎn)過程中通過對關(guān)鍵控制點有效的預(yù)防措施和手段，使危害因素降到小程度。
目前，我國出口食品面臨著越來越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)限制。
它是一個食品安全控制的體系，它不是一個立存在的體系。
實施HACCP體系有以下優(yōu)越性： 1、強調(diào)識別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預(yù)防食物安全問題）的限制； 2、有完整的科學(xué)依據(jù)； 3、由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，而不是在某的符合程度，使部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的人士開展調(diào)查工作； 4、使可能的、合理的潛在危害得到識別，即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。
因而，對新操作工有的用處； 5、有更充分的允許變化的彈性。
例如，在設(shè)備設(shè)計方面的改進，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等； 6、與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致； 7、有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度，促進貿(mào)易發(fā)展。
HACCP認(rèn)證周期3個月，審核階段分一階段二階段，體系建立的先要確定企業(yè)認(rèn)證范圍，是否符合要求，生產(chǎn)型企業(yè)需要提供相應(yīng)生產(chǎn)許可證，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經(jīng)營許可證或者食品流通許可證。
安徽子辰企業(yè)管理服務(wù)有限公司是一家從事咨詢認(rèn)證服務(wù)的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著的師資團隊，多年工作經(jīng)驗的銷售服務(wù)人員。
從企業(yè)規(guī)劃管理建立到各類資質(zhì)認(rèn)證完善，全程一站式服務(wù)，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個階段的相關(guān)問題。
在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)業(yè)、房產(chǎn)業(yè)、教育業(yè)、交通運輸業(yè)、農(nóng)、林、牧、漁業(yè)、電力、熱力、燃氣、以及水生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)、科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認(rèn)證經(jīng)驗。
實施HACCP認(rèn)證的益處包括： 1、改善內(nèi)部過程； 2、通過定期審核來維持體系運行，防止系統(tǒng)崩潰； 3、認(rèn)證能降低公司的負債傾向； 4、當(dāng)市場把認(rèn)證作為的準(zhǔn)入要求時，增加出口和進入市場的機會； 5、提高消費者的信心； 6、減少顧客審核的頻度； 7、與非認(rèn)證的企業(yè)相比，有更大的競爭優(yōu)勢； 8、改善公司形象。
HACCP體系的審核過程通常分為兩個階段，階段是進行文件審核，包括SSOP計劃、GMP程序、員工培訓(xùn)計劃、設(shè)備保養(yǎng)計劃、HACCP計劃等。
這一階段的評審一般需要在申請方的現(xiàn)場進行，以便審核組收集更多的必要信息。
審核組根據(jù)收集的信息資料將進行的危害分析，在此基礎(chǔ)上同申請方達成關(guān)鍵控制點（CCP）判定眼光的一致。
審核小組將聽取申請方有關(guān)信息的反饋，并與申請方就第二階段的審核細節(jié)達成一致。
第二階段審核必須在審核方的現(xiàn)場進行。
審核組將主要評價HACCP體系、GMP或SSOP的適宜性、符合性、有效性。
其中會對CCP的、糾正措施、驗證、人員的培訓(xùn)教育，以及在新的危害產(chǎn)生時體系是否能自覺地進行危害分析并有效控制等方面給予特別的注意。
我們公司秉承科學(xué)、準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t，憑借優(yōu)良的測試設(shè)備和豐富經(jīng)驗的檢測認(rèn)證。
為數(shù)萬家企業(yè)提供的測試認(rèn)證和咨詢服務(wù)。
