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乳酸鈣在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面的用途和用法用量如下：

食品添加劑：乳酸鈣用于食品添加劑時，主要用于提高食品的鈣含量，具有緩沖、增稠、乳化、穩定等作用。在飲料、嬰幼兒食品、糖果等中應用廣泛，根據不同產品要求，一般添加量為0.05%~0.1%。

工業：在工業中，乳酸鈣用于制造糖果、餅干、糕點等食品的加工助劑，提高產品的口感和穩定性。乳酸鈣還用于制造涂料、塑料、橡膠等產品的添加劑。根據不同產品的要求，乳酸鈣的用量和用法會有所不同，需根據工藝和用途來確定。

農業：在農業方面，乳酸鈣可以作為肥料使用，促進植物的生長和發育。乳酸鈣還可以作為農藥的增效劑，提高農藥的防治效果。用法是在農作物上噴灑適量的乳酸鈣溶液，根據不同作物和生長階段來確定用量。

飼料行業：在飼料行業，乳酸鈣可以作為動物飼料的添加劑，以補充動物體內的鈣元素，預防和治療動物缺鈣等疾病。乳酸鈣還可以提高動物的抗病能力和生長發育。根據不同動物種類和生長階段，乳酸鈣的用量會有所不同，需根據實際情況來確定。