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        長沙泡菜小吃技術(shù)

        單價: 面議
        發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
        所在地: 全國
        有效期至: 長期有效
        發(fā)布時間: 2023-12-13 15:16
        最后更新: 2023-12-13 15:16
        瀏覽次數(shù): 134
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        發(fā)布企業(yè)資料
        詳細(xì)說明

        泡菜種類:

          1白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.菜 6. 大白菜 7包菜 8歸

          9蕨菜 10竹筍 11?;?12海帶 13 大蒜子 14泡白菜 15:萵筍

          16:泡子姜 17:泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡蓮花白 藕 25:泡四季度

          21:泡西芹 22:泡高筍 23:泡地瓜 24:泡蓮

          26:苦瓜 27:泡香瓜 28:泡豆角 29魚腥草 30泡香菜等;

          在長沙街頭看到這個名字感覺很親切。酸蘿卜是湘西極家常又極地道的小吃。酸酸甜甜,清脆爽口,還能開味助消化、去油降火。湘西泡菜酸蘿卜一年四季都有。

          湘西泡菜首先是選材。的蘿卜應(yīng)是冬天經(jīng)過霜雪的紅皮白肉蘿卜,生吃味道清甜而且有些辣口,脆啵啵的。

          其次是色澤,紅皮白肉蘿卜泡出來的酸蘿卜粉嘟嘟的,看著就讓人嘴饞。

          再則是味道,酸蘿卜要老湯泡出來的才香,還有絲絲清甜。酸蘿卜也可以加糖 的,只是加糖的時機、調(diào)料的種類、用量都是很有講究的。

          另外,湘西泡菜泡湯的制作,泡湯的養(yǎng)護,蘿卜泡制時間的長短等等都是很有講究的。只有這樣精心泡制出來的酸蘿卜才夠**、夠原汁原味。

          在長沙賣酸蘿卜的很多,大學(xué)高校區(qū)常??吹脚抨爴屬彽膱雒?。


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