鹵味培訓中心

這里培訓中國鹵味技術 秘制配方全教

名食園鹵味熟食為健康鹵菜店，這里的鹵味熟食不僅營養美味，口感更是好吃加倍，名食園鹵味熟食店開到哪里，哪里就會有火熱的人氣。有人問川味鹵菜去哪里學?小編就為大家推薦名食園鹵味熟食這個加盟項目，因為在你加盟以后總部不僅會為你培訓技術，還會為你提供經營管理培訓，讓你零經驗做行業高手。

中國名食園餐飲培訓學校，在國內是率先做特色餐飲技術，經過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專 業致力于中國小吃文化的研究和發展。名食園專 業老師手把手傳授，技術配方無保留傳授，一次交費學習，技術免費升級。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創業者技術和經營的困難，讓完成專 業項目培訓的學員，既可信心百倍的去經營，我們秉承“公益”的辦學思想下，讓小本創業的人士花少的錢，學到專 業、正 宗的技術，走上創造財富之路，給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。

鹵味是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。麥盛策劃認為鹵菜共分為紅白鹵系列、鹽焗系列、、泡椒系列、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。我國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

名食園熟食培訓內容：
1.講解各種鹵汁的基礎知識.2.講解香辛料的選購,分類與應用,3.實際操作川味鹵汁,川式紅鹵汁潮州鹵汁,白鹵汁,黃鹵汁,紅鹵汁的配制及加工.4.實際操作各種鹵汁的香辛料的選擇及熬制方法與過程5.講解保存各種鹵汁的方法與技巧.6.講解葷菜素菜的選購,加工,處理方法及技巧.7.實際操作成品的具體調制方法及保鮮技巧.8.認知所需的各種灶具.9.講解開店選址，開業準備,店內布置，開業促銷,原料采購,成本控制,價格定位等.10.長期技術指導，后續技術支持。