2006限量發(fā)售棕色禮盒臺灣金門高粱酒750ml56度金箔酒

2006限量發(fā)售棕色禮盒臺灣金門高粱酒750ml56度金箔酒

容量：750毫升

酒度：56%

主要原料：高粱、小麥

保存期限：無限期

產(chǎn)品種類：白酒

類型：清香型

產(chǎn)地：臺灣

單位：箱（6盒）

儲藏方法：干燥、密封

金門高粱酒獨(dú)特的花崗巖戰(zhàn)備“地下坑道”窖藏環(huán)境，非常適宜微生物的繁殖，陶制大壇的微量礦物作用，加快陳化速度，令金門高粱酒口感更柔順、香甜綿密，回味悠長。窖藏一年以上的特優(yōu)金門高粱酒，調(diào)合優(yōu)質(zhì)陳年老酒精心制作而成，2017年參加舊金山世杰烈酒競賽榮獲金銀獎，用實(shí)力證明金門高粱酒受專門評審的肯定，傳承堅(jiān)持的優(yōu)良酒質(zhì)，成就不變的經(jīng)典與精神。

金門高梁酒的釀造過程分為制曲、釀酒及包裝三大部分：

    制曲：原料采用本地所產(chǎn)的小麥，經(jīng)研磨攪和制曲塊培曲堆曲磨渠加入高梁發(fā)酵 完成制曲工作。

    釀酒：原料采用金門種植高梁為主，經(jīng)浸泡蒸煮冷卻扮曲發(fā)酵蒸餾(帝一道酒)再扮曲再發(fā)酵再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。

    包裝：將蒸餾的帝一、二道酒調(diào)配酒度融合后再存入地窖，經(jīng)六個(gè)月以上時(shí)間除去糟味，再經(jīng)品質(zhì)品鑒，達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品應(yīng)市。

金門高粱酒的珍藏價(jià)值在于它與其他白酒“與眾不同”，在大陸有廣闊的發(fā)展空間。中國白酒一般分為清香型、濃香型和醬香型。在成品勾調(diào)階段金門高粱酒同樣匠心獨(dú)運(yùn)、嚴(yán)保質(zhì)量。必先由的品酒師針對不同批次的酒進(jìn)行評鑒。透過綜合的評比，確認(rèn)各個(gè)批次酒質(zhì)的口感、韻味等；然后，透過傳統(tǒng)的酒勾酒方式，將蒸餾的道、第二道酒，按照酒齡、酒度等相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)比例調(diào)配融合后，再放入地窖熟陳；后，經(jīng)品質(zhì)品鑒，達(dá)到出廠水準(zhǔn)方可灌裝為成品上市。