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        特色炒板栗培訓中心

        單價: 面議
        發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
        所在地: 河南 新鄉
        有效期至: 長期有效
        發布時間: 2023-11-24 17:14
        最后更新: 2023-11-24 17:14
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        詳細說明

        炒板栗含有催化果糖、葡萄糖等營養素,可以雙腳的腳力、健脾養胃、補腎強筋、活絡血氣;制成香蕉栗子豆奶,或將杜仲與栗子-起煎茶飲用,可以消除疲勞、恢復體力,特別適合老人家飲用。挑選栗子時要以殼堅硬為準, 一回后浸泡去殼,除去薄膜即可烹調。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、 延年益壽的滋補佳品;栗子味甘,性溫,入脾、胃、經;具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血之功效。培訓內容.1.介紹炒板栗機器、設備的使用.購置;2.講解炒板栗所用配料的作用及使用方法;3.板栗的選材及處理方法;
        4.炒板栗用料的調配;5.從原料到成品的制作的全過程實踐操作;6.店面選址及經營管理技巧。

        炒板栗是京津一帶別具地方風味的傳統小吃,也是具有悠久傳統的美味。南宋時,陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說:“故都(指北宋的汴京,即今開封)李和炒菜,名聞四方,他人百計效之,終不可及。”接著寫道:“紹興中,陳福公及錢上閣,出使虜庭,至燕山,忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰:‘李和兒也?!瘬]涕而去?!睋丝梢酝浦昃┑某床藢<依詈驮谕庾迦肭謺r家破業敝,他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻給故國使者的栗子,表達自己對統一祖國的熱望。
        炒板栗是一道菜品,屬于家常美食。主要原料有小栗子,主要配料有砂、糖、油,主要通過高溫翻炒的方法制作而成。板栗可用于食品加工,烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地,國外稱之為“健康食品”,屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品。板栗不僅含有大量淀粉,含有蛋白質,維生素等多種招牌營養素,素有“干果”的美稱。

        栗子原產我國,在古代被列為五果之一,常為貢品。栗子是一種香甜佳果,據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培,早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區,也生長大量栗樹,所產栗子,品質特優,因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名為“天津板栗”),主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。栗子又名大栗、板栗、毛栗子,它是我國的特產。栗子可以生吃,也可以做成糕點、菜肴、煮粥等,而受消費者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。栗子,古稱木奄子。從西安半坡新石器時代遺址中,已發現有栗子的實物遺存,距今已有6000多年的采食歷史。春秋戰國時期,栽種栗子已很盛行。


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