什么是食品接觸材料檢測(cè)?一、食品接觸材料材質(zhì)類別按國(guó)際通行的分類方法,與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為:橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。
其中包含的產(chǎn)品類別有:食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機(jī)械等。
食品材料檢測(cè)二、食品接觸材料檢測(cè)項(xiàng)目● 塑料食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目:1.塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì),幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ;2.塑料制品在制造過(guò)程中添加的各種有毒助劑,如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類;3.塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染;4.復(fù)合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留,印刷油墨等。
● 金屬食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目:重金屬溶出量測(cè)試(4%乙酸)、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)● 橡膠食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目:聯(lián)苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。
● 玻璃食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目:● 竹木食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目:五氯苯酚(PCP)、甲醛溶出量、有機(jī)涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯(lián)苯以及抑霉唑的含量等。
● 紙食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目鉛(以Pb計(jì))、砷(以As計(jì))、熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、大腸菌群、致病菌(志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)。
食品材料檢測(cè)三、食品接觸材料檢測(cè)認(rèn)證類別1、國(guó)內(nèi)食品接觸材料檢測(cè)從2017年4月19日開始,中國(guó)食品接觸材料檢測(cè)的強(qiáng)制性要求GB 系列標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定了具體材質(zhì)的檢測(cè)要求,如下:a、GB 4806.2-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴;GB 4806.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品;b、GB 4806.4-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品;GB 4806.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品;GB 4806.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂;c、GB 4806.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品;d、GB 4806.8-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品;e、GB 4806.9-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品;f、GB 4806.10-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層;g、GB 4806.11-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品。
基本我們?cè)谑称方佑|常見的材料都是有涉及到,當(dāng)然還會(huì)有寫對(duì)于復(fù)合材料或者降解材料沒(méi)有添加到標(biāo)準(zhǔn)中,這些一系列的標(biāo)準(zhǔn)后續(xù)將會(huì)一步一步制定出來(lái)。
2、歐盟德國(guó)食品接觸材料檢測(cè)LFGB歐盟頒布的 EC/1935/004 框架性法規(guī)是目前有關(guān)各種食品接觸材料的主導(dǎo)性規(guī)章,歐盟成員國(guó)都有權(quán)監(jiān)督該框架法規(guī)。
但目前前針對(duì)17種材料的特定措施, 由于歐盟缺乏可適用的材料指南,根據(jù)EC/1935/2004 第6 條規(guī)定,當(dāng)各類材料和制品的特定措施還沒(méi)有制定時(shí),允許維持和采用各成員國(guó)的相關(guān)規(guī)定。
因此,在產(chǎn)品出口到歐盟時(shí),不僅僅要考慮到EC/1935/2004,而且還要考慮到具體出口國(guó)的相關(guān)法規(guī)。
如德國(guó)、法國(guó)等,除嚴(yán)格依循歐盟1935/2004 指令外,還有當(dāng)?shù)氐氖称芳?jí)法規(guī)必須遵循,如:德國(guó)LFGB(LMBG), 法國(guó)FrenchDGCCRF2004-64,英聯(lián)邦UK SI 898:2005 和意大利公報(bào)(Gazzetta Ufficiale G.U)法律No.283 of 30/04/1962 和地方法令21/03/1973(D.M.21/03/73)等。
2005 年9 月,德國(guó)新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和日用品LMBG 。
它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它曰用品管理法》是德國(guó)食品衛(wèi)生管理方面重要的基本法律文件,是其它專項(xiàng)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準(zhǔn)則和核心。
與食品接觸的曰用品通過(guò)測(cè)試,可以得到授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的LFGB 檢測(cè)報(bào)告證明為“不含有化學(xué)有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”,并能在德國(guó)市場(chǎng)銷售。
LFGB標(biāo)志LFGB與其它食品級(jí)測(cè)試的不同點(diǎn)在于,要求做Section 30&31§30 LFGB禁止銷售含有有毒成分對(duì)人類健康產(chǎn)生危害的日用品§31 LFGB禁止能夠遷移到食物中的,或影響食物的味道的氣味從而對(duì)人類的健康產(chǎn)生危害的物質(zhì)LFGB測(cè)試的要求嚴(yán)于其它國(guó)家的測(cè)試要求,因此LFGB測(cè)試報(bào)告在其它國(guó)家也被認(rèn)可一般情況下,LFGB 德國(guó)《食品與日用品法》第三十和三十一條包括以下測(cè)試項(xiàng)目:1. 樣品及材料的初檢2. 氣味及味道轉(zhuǎn)移的感官評(píng)定3. 塑料樣品:可轉(zhuǎn)移成份測(cè)試及可析出重金屬的測(cè)試4. 金屬:成分及可析出重金屬的測(cè)試5. 硅樹脂:可轉(zhuǎn)移或可揮發(fā)的有機(jī)化合物測(cè)試6.特殊材料:根據(jù)德國(guó)化學(xué)品法檢驗(yàn)化學(xué)危害LFGB測(cè)試項(xiàng)目與測(cè)試材料有著非常密切的關(guān)系,常見的測(cè)試材料如紙制品,木制品,聚乙烯塑膠(PE),聚苯乙烯塑膠(PS),聚丙烯塑膠(PP), 聚酰胺塑膠(PA),聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET),聚碳酸酯(PC),橡膠,硅橡膠,金屬,合金及電鍍制品,不銹鋼餐具,陶瓷,玻璃制品等,不同的材 料所對(duì)應(yīng)的測(cè)試項(xiàng)目不同。
3、美國(guó)食品接觸材料檢測(cè)一 基礎(chǔ)了解在美國(guó)各地、各州都擁有涵蓋了食品生產(chǎn)包裝和配送領(lǐng)域的嚴(yán)密管理和監(jiān)測(cè)體系, 來(lái)確保食品接觸材料及制品的安全衛(wèi)生,被認(rèn)為是世界上安全的食物和包裝食品的供應(yīng)國(guó)。
其中美國(guó)食品及藥品管理局(FDA)在這一過(guò)程中起了很關(guān)鍵的作用,它對(duì)食品接觸安全法規(guī)的規(guī)定是十分具體,復(fù)雜的。
對(duì)于與食品接觸的材料及制品,美國(guó)FDA認(rèn)為食品包裝材料屬于食品添加劑管理的范圍。
FDA 對(duì)食品添加劑的定義包括了通過(guò)直接或間接地添加、接觸食品成為食品成分或者影響食品性質(zhì)的所有物質(zhì),因包裝、儲(chǔ)存或其他加工處理過(guò)程而遷移到食品中的物質(zhì)屬于間接添加劑。
fda認(rèn)證標(biāo)志美國(guó)聯(lián)邦法典第21 卷《食品、藥物和化妝品》的第、177、178 部分(21.CFR.Part;7.178)對(duì)食品添加劑有詳細(xì)的規(guī)定。
美國(guó)食品級(jí)法規(guī) US Food Grade:U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07美國(guó)食品及藥品管理局 U.S. FDA = United State Food and Drug Administratio
nCode of Federal Regulations (CFR): 美國(guó)聯(lián)邦法案Compliance Policy Guide (CPG): 美國(guó)FDA執(zhí)法政策指導(dǎo)CFR are mandatory regulations in 52 states of U.S. 在美國(guó)52個(gè)州內(nèi)強(qiáng)制執(zhí)行? 21 CFR = Food and Drugs 食物和藥品? 21 CFR 175 = Adhesives and coating 膠水和涂層? 21 CFR 176 = Paper and paperboard 紙和紙板? 21 CFR 177 = Polymers (plastics and fabric) 聚合物(塑料和紡織品)? 21 CFR 181.32 = Acrylo
nitrile copolymer (A < 30%) 丙烯腈共聚物(丙烯腈單體< 30%)Compliance Policy Guide (CPG): 美國(guó)FDA執(zhí)法政策指導(dǎo)? CPG 7117.07 = Lead co
ntent in ceramic food wares 瓷制食物器皿中鉛含量? CPG 7117.06 = Cadmium co
ntent in ceramic food wares瓷制食物器皿中鎘含量? CPG 7117.05 = Lead co
ntent in silver-plated food wares鍍銀食物器皿中鉛含量