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        長沙鐵板豆腐培訓(xùn)中心

        單價: 面議
        發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
        所在地: 全國
        有效期至: 長期有效
        發(fā)布時間: 2023-11-24 11:16
        最后更新: 2023-11-24 11:16
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        鐵板豆腐,家常菜肴,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。是家常、路邊小吃的??褪巢拿骷氈髁希?/p>

          豆腐1塊、雞蛋4個。配料:番茄醬適量、淀粉適量、鹽適量、醬油適量。

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          更小,回本更快,風險更低,利潤更高,收益更穩(wěn),有現(xiàn)成的正在經(jīng)營的加盟

          要做出外焦內(nèi)嫩、香滑多汁、鮮香無比的鐵板豆腐,需掌握以下三要點: 1、豆腐的選擇:

          選擇水份大的豆腐,好選擇盒裝的豆腐,盒裝豆腐真空包裝,一直浸泡在汁水中,含水份較大,

          煎制出的豆腐才能保持外焦內(nèi)嫩、香滑多汁的口感。 2、火候的掌控:煎豆腐的火候一定要

          控制好,開始讓油溫達到五成熱時,才放入豆腐,這時能瞬間鎖住豆腐內(nèi)部的水份,也容易讓豆

          腐表面定型,翻面的時候不容易翻爛;撒入調(diào)料的時候,把火調(diào)至中火,這樣不至于把豆腐燒焦

          ,保持金黃的色澤;當豆腐翻面后,鍋底油溫更高,這時再調(diào)小一些火,慢火煎透。 3、調(diào)料

          的配搭:孜然粉和椒鹽粉是非常經(jīng)典配搭,和豆腐也很搭檔,再加入蔥花的清香,使豆腐鮮香無比。

          如果口味較重,可以加入五香粉和辣椒粉


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