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        深圳神秘顧客(SMS)公司怎么做長沙連鎖餐飲神秘顧客

        單價: 面議
        發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
        所在地: 直轄市 上海
        有效期至: 長期有效
        發布時間: 2023-11-24 10:15
        最后更新: 2023-11-24 10:15
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        在餐飲行業,顧客滿意度是衡量一家餐廳是否成功的重要標準。為了提高顧客滿意度,很多餐廳都會聘請神秘顧客來對餐廳的服務質量、環境、菜品等方面進行評價。那么,長沙的連鎖餐飲企業如何開展神秘顧客調查呢?深圳神秘顧客(SMS)公司根據多年的餐飲神秘顧客調查項目經驗,就為大家詳細介紹一下。

        一、明確調查目的

        1.通過神秘顧客的評價,了解餐廳在服務、環境、菜品等方面的優缺點,為餐廳提供改進方向,提高顧客滿意度。

        2.通過神秘顧客了解競爭對手服務、環境、營銷策略、菜品等方面的信息,為餐飲提升競爭力提供支撐。

        二、篩選神秘顧客

        1. 挑選標準:深圳神秘顧客(SMS)公司的神秘顧客均具備一定的餐飲行業知識、神秘顧客調查經驗和評價能力,能夠站在顧客的角度對餐廳的各項服務進行評價。

        2. 篩選人員:深圳神秘顧客(SMS)公司的神秘顧客一方面為內部專職員工,則是外部長期合作人員和招募的試吃員等方式。對這些神秘顧客進行培訓,讓他們了解神秘顧客的職責和要求。

        三、設計評價標準

        1. 評價標準:深圳神秘顧客(SMS)公司會根據餐廳的實際情況,制定一套詳細的評價標準,包括服務態度、環境衛生、菜品口味、上菜速度等方面。還可以根據餐廳的特點,設置一些特殊評價指標,如特色菜品、創意飲品等。

        四、神秘顧客流程

        深圳神秘顧客(SMS)公司神秘顧客在就餐過程中,需要按照預先設定的評價標準和流程進行評價。一般來說,可以分為以下幾個步驟:

        (1)進入餐廳時,先觀察餐廳的整體環境和氛圍;

        (2)入座后,等待服務員上菜,期間可以觀察服務員的服務態度和效率;

        (3)用餐過程中,對菜品的口味、質量、擺盤等方面進行評價;

        (4)用餐結束后,向服務員索要賬單,查看賬單的準確性和完整性;

        (5)離開餐廳前,對整個就餐過程進行性評價。

        四、深圳神秘顧客(SMS)公司反饋機制

        1. 收集評價數據:神秘顧客就餐結束后,需要將評價數據整理成表格或文字形式,提交給餐廳管理層。這些數據將成為餐廳改進的依據。

        2. 分析評價結果:深圳神秘顧客(SMS)公司對神秘顧客的評價結果進行深入分析,找出餐廳在服務、環境、菜品等方面的優缺點,協助餐飲管理者制定相應的改進措施。

        3. 跟進改進情況:餐廳管理層需要定期關注改進措施的實施情況,確保每一項改進都能落到實處。還要對神秘顧客進行回訪,了解他們對改進措施的認可程度和滿意度。

        五、持續優化神秘顧客制度

        1. 定期評估:深圳神秘顧客(SMS)公司定期對神秘顧客團隊進行評估,檢查執行情況和效果。如果發現問題,將及時進行調整和完善。

        2. 培訓提升:對于表現好的神秘顧客,深圳神秘顧客(SMS)公司會給予一定的獎勵和激勵,以提高他們的工作積極性。還可以定期組織培訓活動,提升神秘顧客的評價能力和專業素養。

        深圳神秘顧客(SMS)公司為做好長沙連鎖餐飲神秘顧客的工作,從選拔神秘顧客、制定評價標準和流程、建立反饋機制等方面入手,確保神秘顧客調查的有效實施。只有這樣,才能為餐廳提供有價值的改進建議,提高顧客滿意度,促進餐廳的發展。

        本文由深圳神秘顧客市場調查有限公司(SMS)出品,歡迎轉載,請注明出處。餐飲神秘顧客是深圳神秘顧客市場調查有限公司發展15年以來的核心業務,為多家連鎖餐飲品牌提供專業神秘顧客服務,為餐飲門店提高服務水平提供助力,贏得了廣大餐飲行業客戶的青睞。


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