長沙原味湯粉技術(shù)培訓學校

　味湯粉王起源于廣東潮州，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。近幾年發(fā)展非?？煲皇莾r格便宜二是營養(yǎng)美食，市場空間非常巨大。美味的湯粉中每一個成份都至關(guān)重要，湯的火候、味道;配湯粉的豬腳的材料、口味，都特別有講究。御世尚品的原味湯粉色、香、味俱佳，材料足，口感香醇，粉柔 韌而有彈，口感極好，特別受人歡迎！

　　培訓內(nèi)容

　　1.原味湯粉類：原湯肉絲粉面、豬雜粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面等

　　2.特色炒碼類：炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲

　　培訓課程

　　1.原味湯粉王實體店開店流程講解，包括店面的選址，人員配備，物資采購

　　2.原味湯粉王原材料選擇、采購、口味的變換配比等

　　3.原味湯粉王店鋪經(jīng)營技巧。

　　4.學習用豬骨煲湯，掌握煲湯的訣竅。

　　5.學習制作香油，掌握制作香油的特殊方法和配料，要點。

　　6.學習如何處理新鮮的豬肝瘦肉粉腸，讓它他鮮嫩可口。

　　7.學習燙粉，調(diào)味等全部過程。

　　8.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止