特色扣碗培訓中心

這里培訓中國扣碗技術 秘制配方全教

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗數(shù)開封扣碗出名，扣碗種類有蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉，海帶肉等。在河南，扣碗的做法有幾十種尤其是開封，作為宋朝汴京，其扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言！常見的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等。首先是將把片切好的肉按順序鋪好在一個沒上瓷的土碗上，六片朝長度方向，另外兩片擺在兩邊。再在所鋪的肉上放上塊狀的土豆或紅薯等。蒸熟后將碗扣過來，樣子跟梅菜扣肉一樣。

扣碗系列之—小酥肉，小酥肉的選肉關鍵，小酥肉的選肉很關鍵，不能使純瘦肉，也不能太肥了，純瘦肉也不香，太肥了吃著油膩，小酥肉要選擇的肉是豬腿肉，肥瘦都有，扣碗特點:蒸碗肉嫩新鮮,入口即化,肥而不膩”，原汁原味，風味獨特,醇香與鮮美,滋補養(yǎng)生,老少皆宜,扣碗合作培訓，賺錢才是關鍵,經(jīng)營扣碗的方式有各種各樣，單店經(jīng)營，代理經(jīng)營，食堂就餐，還是工廠做飯,照樣可以!

名食園餐飲美食培訓中心所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、有效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設項目，也可流動經(jīng)營。較低投資幾元就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，廣大投資者的方案。風險較低，簡單容易學，技術包教。也因為在傳統(tǒng)的基礎上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛和認可。河南扣碗具有本小利豐、回收快的優(yōu)勢，平均凈利55%-70%，可讓投資者在短期內(nèi)收回全部投資。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。6.造型蒸即將原料加工成茸后，拌入調(diào)味料和凝固物質(zhì)，如:蛋清、淀粉、瓊脂等，做成各種形態(tài),裝在模具內(nèi)上籠蒸制，蒸熟后成為固體造型?？弁胪顿Y較小，風險較低，簡單容易學,技術包教。深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎_上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛和認可。河南扣碗具有本小利豐、回收快的優(yōu)勢，平均凈利55%-70%，可讓投資者在短期內(nèi)收回全部投資。

碗扣式腳手架優(yōu)點:碗扣式腳手架的橫桿、立桿軸心連接,節(jié)點構造無偏心;碗扣焊于立桿上,插板焊于橫桿上,除上碗、U型銷易丟失外,其他配件不容易丟失;橫桿、立桿都是定型的規(guī)格,可滿足一般構架需求;承載力強,橋梁施工中普遍采用。