中文名稱
魚蛋白胨
英文名稱
fish peptone
定 義
魚肉水解后的中間產(chǎn)物?？捎米鼍N培養(yǎng)基。
應(yīng)用學(xué)科
水產(chǎn)學(xué)（一級(jí)學(xué)科），水產(chǎn)品保鮮及加工（二級(jí)學(xué)科）
